Fıstıq yağı ümumiyyətlə uzun saxlama müddətinə malikdir. Anbarda kommersiya fıstıq yağları 6–24 ay açılmadan və ya açıldıqdan sonra 2–3 ay qala bilər. Təbii fıstıq yağlarında konservantlar yoxdur və açılmadan bir neçə ay və ya açıldıqdan sonra bir aya qədər qala bilər.
Açılmamış vaxtı keçmiş fıstıq yağı təhlükəsizdirmi?
Bu tarix keçib, açılmayıbsa, hələ də mükəmməldir. Açılan fıstıq yağı növbəti beş və ya bir neçə il ərzində yavaş-yavaş qoxulu qoz-fındıqların qeyri-adi ləzzətlərini inkişaf etdirəcək, o qədər pis dad alacaq ki, hətta ən fıstıq yağı ilə maraqlanan uşaq belə onun yanına getməyəcək. Ancaq bunun sizi xəstələndirmək ehtimalı hələ də çox azdır.
Fıstıq yağı son istifadə tarixini nə qədər saxlayır?
Fıstıq yağınızı təhlükəsiz və təzə saxlamaq üçün onu soyuducuda saxlamaq yaxşıdır. Təbii və ya evdə hazırlanmış fıstıq yağı üçün bu tələb olunur, çünki bu növlərdə konservantlar yoxdur. Açıldıqdan sonra o, ən yaxşı tarixdən beş-səkkiz ay keçməlidir.
Müddəti bitmiş fıstıq yağından qida zəhərlənməsi ola bilərmi?
Aşağı nəmlik və yüksək yağ səviyyəsi ona son dərəcə uzun raf ömrü verir. Lakin tərkibindəki yüksək yağ səbəbindənsonda xarab olacaq. Acımış yeməklər çox güman ki, sizi xəstə etməyəcək, lakin dadı və quruluşu çox xoşagəlməz olacağından onu yemək istəməyəcəksiniz.
Köhnə fıstıq sizi xəstə edə bilərmi?
Siz bir ovuc qoxulu fıstıq yedikdən sonrayəqin ki, xəstə olmayacaqsınız. AmmaBunu etmək nə sağlamlığınız üçün faydalıdır, nə də dadına gəldikdə isə heç bir faydası yoxdur. … Yəni, hər hansı köhnə fıstıq yeməmişdən və qoxulu olub olmadığını yoxlamazdan əvvəl yeməyin pis olmasının adi əlamətlərini axtarın: kif və ya rəng dəyişikliyi (qara ləkələr və s.)
