Tomahawk steyki, mahiyyətcə, ən azı beş düym qabırğa sümüyünün toxunulmaz qalması ilə xüsusi kəsilmiş ribeye mal əti bifşteksidir. … Yüksək mərmərli, incə zərif və dadlı biftek, tomaqhawk əsasən sükan arxasının longissimus (latınca “ən uzun”) dorsi və ya belindən götürülür.
Tomaqavk biftekləri buna dəyərmi?
Buna dəyərmi? Yaxşı, bu sizdən asılıdır. Əgər çölə çıxıb onunla daha çox mal əti ovlaya biləcəyiniz kimi görünən və hiss edilən bir parça mal əti axtarırsınızsa, Tomahawk Steak sizin üçün kəsimdir. Bu, çənələri atmaq üçün əla olan təsirli steykdir.
Tomahawk Steak-in özəlliyi nədir?
Tomaqavk bifşteksi yağlı, zəngin ləzzətli inanılmaz dərəcədə zərif steykdir. Heyvanın bu bölməsi təbii olaraq daha çox əzələdaxili yağ toplayır və gözəl ağ yağ xətləri yaradır - qabırğanın primalına xas olan fantastik ebru.
Tomahawk Steak ribeydən yaxşıdır?
Tomahawk steykinin bişirilməsi Ribeye ilə müqayisədə daha uzun çəkəcək, çünki sümük izolyator kimi xidmət edir. Onların dadı dad baxımından eynidir, lakin Tomahawk biftekləri Ribeyes-dan daha yavaş bişirildiyinə görə o, şirəçəkən ola bilər (qrildə 1-2 dəqiqə daha çox qalsa).
Tomahawk Steak niyə bahadır?
Bu qədər baha olmasının başqa səbəbi? Qabırğa bifşteksinin kəsildiyi qabırğa qəfəsi əzələləri inək tərəfindən çətinliklə istifadə olunur. Bu o deməkdir ki, ət inanılmaz dərəcədə yumşaqdır vələzzətlə zəngin. Tomaqavk steyki əldə etmək üçün ən çox görülən yerlər yerli steykhouse və ya qəssabdır.
