Alspice çox vaxt mətbəx anbarlarında tapılır və bu onu muskat cevizinə əlverişli alternativ edir. Siz reseptlərinizdə muskat qozunu bərabər miqdarda ətirli bibər ilə əvəz edə bilərsiniz. Allspice Pimenta dioica ağacından üyüdülmüş giləmeyvələrdən hazırlanır. Onun dadı muskat qozuna bənzəyir və 1:1 nisbətində əvəz edilə bilər.
muskat qozu ilə ətirli bibər arasındakı fərq nədir?
Muskat qozlu, kəskin, az ədviyyatlı və şirin ədviyyatdır, ətirli ədviyyat isə darçın, mixək, muskat qozu və istiot qarışığına bənzəyən tək ədviyyatdır. Muskat qozunun daha sadə ləzzət profilinə malik olduğu yerlərdə ətirli bibər çoxlu ədviyyatları əhatə edir və hərtərəfli ədviyyatdır.
muskat qozu və mixək əvəzinə ətirli bibərlə əvəz edə bilərsiniz?
Əlbahar. İngilislər bu ədviyyatın darçın, muskat və mixək qarışığına bənzədiyini düşünərək ona allspice adını verdilər. Bu ləzzət profili onu muskat əvəzedicisi üçün yaxşı seçim edir. Reseptinizdə nəzərdə tutulan muskat qozu yerinə bərabər miqdarda ətirli ətir istifadə edin.
Əlbaharda nə qədər muskat qozu var?
Təlimatlar. 1 çay qaşığı hazırlamaq üçün 1/2 çay qaşığı darçın, ¼ çay qaşığı üyüdülmüş mixək və ¼ çay qaşığı üyüdülmüş muskatbirləşdirin. Budur!
Ətirli bibər nə ilə əvəz edilə bilər?
Ətirli bibər qarışıq deyil, öz başına ədviyyat olsa da, artıq mətbəxinizdə olan ədviyyatlarla oxşar dadlı qarışım yaratmaq çox asandır.3 çay qaşığı üyüdülmüş darçın, 1¼ çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu və bir çimdik üyüdülmüş mixək döyün, sonra reseptdə üyüdülmüş ətirli bibər üçün 1:1 nisbətində istifadə edin.
