Ağzınızın damını yandırmaqdan qorxaraq dilimi götürüb yeməkdən əvvəl bir neçə dəqiqə gözləməyi çox tövsiyə edərdim. Çünki hamımız bunu əvvəllər etmişik. Lakin sobadan çıxdıqdan sonra bir neçə saniyə oturmasına icazə verin və sonra onu kəsin.”
Pizzanı kəsməzdən əvvəl soyumağa icazə verirsiniz?
Sobadan çıxdıqdan sonra bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verməklə o ağrılı anların qarşısını alın və pizzanızı toxunulmaz saxlayın. Bu həm də pendirin bərkiməsinə imkan verəcək və kəsdiyiniz anda diliminizdən sürüşməsinin qarşısını alacaq.
İnsanlar niyə kəsilməmiş pizza sifariş edirlər?
Onu kəsəndə bütün şirələr axır və qabığı sulu edir. Piroqu sifariş edərkən sobanı yandırın. … O piroqu kəsməmiş halda götürün ki, qabığı xırtıldayan qalsın və sobaya qoyun. Və sonra, [pizza] yenidən istiliyə çatdıqda, onu istədiyiniz kimi dilimləyə bilərsiniz.
İtaliyada niyə pizza kəsilmir?
"İtalyanlar pizzalarını çəngəl və bıçaqla kəsir, sonra dilimləri əlləri ilə yeyirlər. Bunun bir səbəbi odur ki, pizza isti, əllərinizlə parçalamaq üçün çox isti verilir. … "Və son bir şey: İtaliyada heç vaxt işgüzar [naharda] pizza verilməzdi."
Pizzanızı nə ilə kəsməlisiniz?
Taxta kəsici lövhələr müxtəlif ağac növlərindən hazırlana bilər. Çizilmələrin qarşısını almaq və uzun ömürlü pizza lövhəsinə sahib olduğunuzdan əmin olmaq üçün ən yaxşı seçim aağac, məsələn, ağcaqayın, palıd, tik və ya qoz. Digər yaxşı seçim bambukdur, texniki cəhətdən ot növüdür və hətta sərt ağacdan daha sərtdir.
