Yağlı göyərti ABŞ-ın cənub mətbəxində əsas tərəvəzdir. Onlar tez-tez "qarışıq göyərti" adlanan yeməkdə ispanaq, kələm, şalgam göyərti və xardal göyərti kimi digər oxşar yaşıl yarpaq tərəvəzləri ilə hazırlanır.
İspanaq və göyərti eynidir?
Həm ispanaq, həm də yarğan göyərti C vitamininin sağlam dozasını təmin edir, lakin ispanaqda az qala ikiqat var. Bir stəkan bişmiş ispanaqda 17,6 mq C vitamini, 1 stəkan bişmiş yarğanda isə 9 mq var. … Həm ispanaq, həm də yarğan göyərti C vitamininin sağlam dozasını təmin edir, lakin ispanaqda demək olar ki, ikiqat olur.
İspanaqı yarğan ilə əvəz edə bilərsiniz?
Körək və ya şalgam göyərti isti yeməklərdə ispanaq üçün də doldura bilər.
Hansı daha sağlam ispanaq və ya yaxadır?
Həm ispanaq, həm də yarğan göyərti K vitamini ilə zəngindir. İspanaqda çəkiyə görə yaşıl xiyardan bir qədər çox K vitamini (10%) var - ispanaq 100 qramda 482,9 qram K Vitamini və yaşıl xiyarda 437,1 qram K vitamini var.
Yağlı göyərti tam olaraq nədir?
Boğazlar yeməkdən əvvəl çıxarılan böyük yaşıl yarpaqları və sərt gövdələri olan tərəvəzlərdir. Yediyimiz yarpaqlı hissələrə “yağ yarması” deyilir. Onlar kələm, kələm və xardal göyərti ilə yaxından əlaqəlidir və oxşar üsullarla hazırlanır.
