Saxaroza digər şəkərlər kimi bitkilərdə də fotosintez yolu ilə əmələ gəlir və bitkiyə enerji verməyə kömək edir. Qidalar müxtəlif miqdarda şəkər ehtiva edir. Məsələn, armudda qlükoza və saxarozadan daha yüksək fruktoza var.
Saxaroza nə üçün istifadə olunur?
Saxaroza qida hazırlamaq üçün insanlar tərəfindən çıxarılır və təmizlənir. O, adətən qida və içkilər üçünşirinləşdirici vasitə kimi istifadə edilən süfrə şəkəri kimi tanınır. Orqanizmlər monosaxarid tərkibləri üçün saxaroza ilə qidalanır. Həzm və ya hidroliz yolu ilə saxaroza orqanizmi qlükoza və fruktoza ilə təmin edir.
Orqanizmdə saxaroza ilə nə baş verir?
Ağzınızdakı fermentlər saxarozanı qismən qlükoza və fruktoza parçalayır. Bununla belə, şəkərin həzminin böyük hissəsi nazik bağırsaqda baş verir (4). Nazik bağırsağınızın selikli qişasında əmələ gələn saxaroza fermenti saxarozanı qlükoza və fruktozaya ayırır.
Saxaroza orqanizmdə nədir?
Saxaroza adətən qamış şəkərindən hazırlanan süfrə şəkərinizin tərkibində olur. Saxaroza bəzi meyvə və tərəvəzlərdə də ola bilər. Saxaroza həzm olunduqda fruktoza və qlükozaya parçalanır, daha sonra bədəninizdə ayrı-ayrı yollarla gedir.
Saxaroza parçalanırmı?
Saxaroza qlükoza və fruktoza adlanan başqa bir sadə şəkərə, m altoza isə iki qlükoza molekuluna parçalanır. Anadangəlmə saxaroza-izom altaza olan insanlarçatışmazlığı saxaroza və m altoza şəkərləri və bu şəkər molekullarından (karbohidratlar) hazırlanmış digər birləşmələri parçalaya bilməz.
