Daş-Torpaq Qırma Bəzən köhnə dəbdəbəli üyüdülmə kimi tanınan bu qarışqalar ən qidalı və yüksək liflə zəngindir. Onlar tam taxıl kimi təsnif edilirlər çünki bütün ləpə əlavə emal edilmədən üyüdülür, mikrob və gövdə son yeməyin bir hissəsi kimi qalır.
Daş üyüdülmüş qarğıdalı tam taxıldırmı?
BƏLİ: Bu 100% tam taxıl yalnız bir tərkib hissəsidir: tam taxıllı mavi qarğıdalı. Daş torpaq tez-tez yanıltıcı bir termindir, lakin bu qarğıdalı unu üçün taxıl dəyirmanı üçün istifadə olunan prosesə aiddir. Bu qarğıdalı ununun kəpək, rüşeym və endospermi üyüdüldükdən sonra toxunulmazdır və bütün taxılların əla mənbəyidir.
Daş üyüdülməsi nədən hazırlanır?
Daş üyüdülmüş qarğıdalılar köhnə üsulla qaba üyüdülmüş bütün qurudulmuş qarğıdalı dənlərindən hazırlanır: dəyirmanın iki daşı arasında. Bütün ləpə, mikrob da daxil olmaqla üyüdülmüş olduğundan, daş-üyüdülmüş qarğıdalılar çox vaxt xallı görünüşə, daha dişli teksturaya və zəngin qarğıdalı dadına malikdir.
Daş üyüdülməsi sizin üçün pisdirmi?
Grits üyüdülmüş, qurudulmuş qarğıdalıdan hazırlanmış və xüsusilə dəmir və B vitaminləri ilə zəngin olan əsas Cənubi Amerika yeməyidir. Daş üyüdülmüş növlər daha qidalıdır, çünki onlar tez, adi və ya ani növlərə nisbətən daha az emaldan keçirlər. Tərkiblər kifayət qədər sağlam olsa da, adətən yüksək kalorili maddələrlə verilir.
Arasındakı fərq nədirdaş üyüdülmüş üyüdülmə və müntəzəm üyüdülmə?
Bütün üyüdülmüş və ya daş üyüdülmüş üyüdülmə: Bu üyüdülmə qaba üyüdülmüşdür. … Sürətli və müntəzəm qranullar: Bu növlər arasındakı yeganə fərq qranulyasiya-dadır. Sürətli irmik incə doğranır və 5 dəqiqə bişirilir; adi taxıllar orta üyüdülür və 10 dəqiqə ərzində bişirilir.
