Jelatin hidroliz testi orqanizmin jelatini mayeləşdirən jelatinazlar istehsal etmək qabiliyyətini aşkar etmək üçün istifadə olunur. Bu proses iki ardıcıl reaksiyada baş verir. Birinci reaksiyada jelatinazlar jelatini polipeptidlərə parçalayır. Daha sonra polipeptidlər amin turşularına çevrilir.
Jelatinaz testinin məqsədi nədir?
Jelatinaz testi Staphylococcus aureus və Staphylococcus epidermidis arasında fərq qoymaq üçün istifadə edilə bilər. O, həmçinin Serratia marcescens, Proteus vulgaris və Proteus mirabilis-i digər bağırsaqlardan fərqləndirmək üçün istifadə edilə bilər.
Jelatinaza testini tamamlamaq üçün nə tələb olunur?
Jelatin Hidroliz Testinin Prinsipləri
Jelatinazların mövcudluğu qidalı jelatin mühiti istifadə edilməklə müəyyən edilir. Bu mühit jelatin, pepton və mal əti ekstraktından ibarət sadə mühitdir. … Jelatinaz mənfi orqanizmlər fermentlər ifraz etmir və mühiti mayeləşdirməzsə.
Hansı ferment jelatini mayeləşdirir?
Jelatin otaq temperaturunda bərk olan zülaldır. Əgər bakteriya ferment jelatinaz əmələ gətirirsə (optimal olaraq 37ºC deyil, 25º C-də istehsal olunur), jelatin hidroliz olur və maye halına gəlir.
Jelatin hidroliz testinin substratı nədir?
qidalı jelatin tərkibində jelatin mühitin bərkidici agenti, eləcə də bu biokimyəvi reaksiya üçün substratdır. Əgər aşılanmışsaorqanizm jelatinazalar istehsal edir, zülal daha kiçik polipeptidlərə və amin turşularına parçalanaraq mühiti mayeləşdirir.
