Mağazalarda satılan bütün salamlar yeməyə hazırdır və heç bir bişirmə tələb etmir. O, ya "quru qurudulmuşdur" və istehlak üçün təhlükəsiz olana qədər kifayət qədər qurudulur.
Niyə salam yeməməlisən?
Bekon və bolonya demək olar ki, sağlam qida deyil. Lakin yeni nəhəng araşdırma emal edilmiş ət yeməyin iki böyük qatil olan xərçəng və ürək xəstəliyi riskini artırdığına dair ən güclü sübut təqdim edir.
Salami nə vaxt yeməməlisən?
Salaminin xarab olub-olmadığını qoxusundan və görünüşündən müəyyən edə bilərsiniz. Salam li selikli səthi, kəskin qoxusu və ya görünüşü pis olan ət, yeməyi yeməyin və ləzzətli ətini dərhal atmayın.
Salimi soyuq yemək olar?
Biz onu yalnız soyuq və ya otaq temperaturunda yeyirik. Əlbəttə edə bilərsiniz! Bəli, bu, özünüzü səhər səfərindən yayındırmaq üçün əla bir yoldur. Alın, torbalara bölün, bir neçəsini soyuducuya, bir hissəsini isə dondurucuya qoyun.
Salami çiy ət sayılırmı?
Tamamilə bişməmiş olsa da, salam çiy deyil, qurumuşdur. Salame cotto (cotto salami) - İtaliyanın Piedmont bölgəsinə xasdır - müəyyən bir ləzzət vermək üçün müalicədən əvvəl və ya sonra bişirilir və ya hisə verilir, lakin yeməklərin heç bir faydası üçün deyil. Bişirməzdən əvvəl kotto salamı xam hesab olunur və yeməyə hazır deyil.
