Salami dondurucuda 1-2 ay saxlamaq olar. Salami dondurucuda bundan daha uzun müddət saxlamaq olar, lakin salamın keyfiyyəti 1-2 aydan sonra eyni olmur.
Salimi dondurucuda nə qədər saxlamaq olar?
Əgər dondurucuda düzgün saxlanılarsa, salamı 1-2 aya qədər yemək təhlükəsiz ola bilər. Ət daha uzun müddət təhlükəsiz qala bilər, lakin istehlak bu müddət ərzində ən idealdır. Əgər salamı dondurursunuzsa, ətin 5-7 gündən çox soyuducuda qalmadığından əmin olun.
Dilimlənmiş salamı necə dondurursunuz?
Salami Necə Saxlamaq və Dondurmaq olar
- Salimi dilimləyin və ayrı-ayrı dilimləri perqament kağızlarının arasına qoyun.
- Pisliyi dondurucu torbaya qoyun.
- Çantadan artıq havanı çıxarın, bağlayın və dondurucuya qoyun.
- Tez dondurmaq üçün salami paketlərini bir qat şəklində dondurucuya qoyun (yığınlamayın).
Salami dilimlərini dondura bilərsiniz?
Bəli, artıq qeyd etdiyim kimi, salamı dondura bilərsiniz. Həm quruluğun, həm də artıq nəmliyin qarşısını almaq üçün onu bükərək düzgün hazırlasanız, həm bütöv, həm də dilimlənmiş salami dondurucuda altı aya qədər, açılmamış halda isə soyuducuda altı həftəyə qədər davam edəcək.
Salimi soyuducuda nə qədər saxlamaq olar?
Quru salami hələ açılmayıbsa, soyuducuda altı həftəyə qədər davam edə bilər və USDA-ya görə,“qeyri-müəyyən müddətə” soyuducuda. Amma salamın kəsilməsi bakteriyaların kolbasaya çatmasına imkan verir, beləliklə dilimlənmiş salami soyuducuda yalnız üç həftəyə qədər, dondurucuda isə iki aya qədər qala bilər.
