Şərabın qocalması potensial olaraq şərabın keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilir. … Bununla belə, şərabın böyük əksəriyyəti köhnəlmir və hətta köhnəlmiş şərab da nadir hallarda uzun müddət köhnəlir; şərabın 90%-nin istehsaldan sonrakı bir il ərzində, şərabın 99%-nin isə 5 il ərzində istehlak edilməli olduğu təxmin edilir.
Bütün qırmızı şərablar yaxşı yaşlanır?
Bütün şərablar müəyyən qədər köhnəlmişdir. Bu, şərab istehsalı zamanı baş verir. Bəzi qırmızı şərablar qablaşdırmadan təxminən 1-2 il (və bəzən daha çox) yaşlanır və bir çox ağ şərablar bundan azdır. … Yaşlanmanın şərabçılıq prosesinin bir hissəsi olduğunu nəzərə alsaq, əminliklə demək olar ki, bütün şərablar yaşlandıqca yaxşılaşır.
Hansı qırmızı şərab ən uzun müddət qocalır?
Qırmızı şərabın yaşlanma potensialının bir qədər sadələşdirilmiş icmalı:
- Cabernet Sauvignon ~10–20 il.
- Tempranillo ~10-20 il.
- Sangiovese ~7–17 yaş.
- Merlot ~7–17 yaş.
- Syrah ~5–15 yaş.
- Pinot Noir ~10 il (Burqon üçün daha uzun)
- Malbec ~10 il.
- Zinfandel ~5 il.
Şərabın yaxşı yaşlanacağını necə bilirsiniz?
Yaşlanmalı Şərabın Dörd İpucu
- Yüksək turşuluq: Turşuluq şərabın canlı, tam bədən quruluşuna əlavə edir. …
- Böyük tanenlər: Qalın taninlər şərabın quruluşunu yaxşı yaşlandırır. …
- Möhtəşəm meyvə: Yaşlanmağa qadir olan gözəl şərabın əsas tərkib hissəsi turşuluğu, taninləri və tərkibində mükəmməl balanslaşdırılmış meyvədir.tatlar.
Köhnə bir şüşə qırmızı şərab içə bilərsiniz?
Açılmış bir şüşə şərab içmək sizi xəstə etməyəcək. Şərab fərqli dad verməyə başlamazdan əvvəl adətən ən azı bir neçə gün buraxa bilərsiniz. … Açıq şərab şüşələrinə daha uzun ömür vermək üçün həm qırmızı, həm də ağ şərabları soyuducuya qoymalısınız.
