Congee və ya conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) Asiya ölkələrində yeyilən düyü sıyığı və ya gruel növüdür. Sadə düyü kongesi kimi yeyildikdə, ən çox yan yeməklərlə verilir. … Konqinin adları onun hazırlanma tərzi qədər müxtəlifdir.
Niyə congee congee adlanır?
Adın özü tamil dilindəki 'kanjī' ('qaynamalar' mənasını verir) sözündən qaynaqlanır, nəhayət olmamışdan əvvəl Qoadakı 16-cı əsr Portuqal müstəmləkəçiləri vasitəsilə "canje"yə çevrilir. anglisized 'congee'. Konqinin Asiya mətbəxindəki yeri onun tarixi uzun olduğu qədər vacibdir. Adından asılı olmayaraq, konge Asiyada əsas yeməkdir.
Congee Çindir, yoxsa Yapon?
Congee və ya zarafat, çox güman ki, Çin mənşəli. Kulinariya kitabının müəllifi Eileen Yin-Fei Lo, konqinin Çjou sülaləsi dövründə təxminən eramızdan əvvəl 1000-ci ilə aid olduğunu müdafiə edir. Cənubda jook üstünlük verilən taxıl olan düyü ilə hazırlanırdı (və indi də hazırlanır).
Mandarin dilində konge nə adlanır?
Çin mətbəxində konge (粥, Kanton dilində jook tələffüz edilir və ya Mandarin dilində zhou1) adətən az odda çoxlu su ilə jasmin düyü qaynadılır. Siz tez-tez insanların qurudulmuş dəniz məhsulları və ya donuz əti sümükləri kimi umami dadını verən inqrediyentlərlə birlikdə düyü bişirdiyini görəcəksiniz.
Congee arasındakı fərq nədir?
Düyü sıyığı sadəcə olaraq qalın və qaymaqlı olana qədər mayedə bişirilmiş düyüdür. Və bu ifadəni demək olar ki, hər hansı bir iterasiyanı təsvir etmək üçün istifadə edə bilərsinizforma. … Beləliklə, konge düyü sıyığının bir növüdür, lakin hamısı deyil düyü sıyığı bütün kvadratların düzbucaqlı olması kimi konji kimidir, lakin bütün düzbucaqlılar kvadrat deyil.
