İndiyə qədər aydındır ki, Godello qocalmaqdan müsbət faydalanır. Bu, dəniz səviyyəsindən 500 metr hündürlükdə heyrətamiz şifer üzüm bağları olan Bodegas Val de Sil kimi bir sıra şərab zavodlarında aydın olur.
Godello yaxşı qocalır?
Mən bu yaxınlarda Louro do Bolo 2010 və 2011-i müqayisə etmək şansım oldu və xüsusilə gənc şərabdan həzz aldım, baxmayaraq ki, Luisin qeyd etdiyi kimi, Godello şərab hazırlamaq qabiliyyətinə malik çeşiddir.yaşla yaxşılaşın. …
Godello hansı növ şərabdır?
Godello İspaniyanın şimal-qərbində, xüsusən Qalisiyada yetişdirilən ağ üzüm çeşididir. Portuqaliyanın şimalında tapılan Gouveio-nun eyni üzüm çeşidi olduğu düşünülür.
Godello şərabının dadı necədir?
Godello çox yönlü çeşiddir və tez-tez həm terroir, həm də üzüm ilə formalaşır və şərabçının barmaq izini şərabda qoyur. Məncə, çeşid limon qabığı, yaşıl alma, heyva, çiçəkli ətir kimi dadlarla zəngindir və hətta daha isti üzümdə tropik notlara çatır.
Qodello ilə nə yeyirsən?
Nə yemək lazımdır? Dəniz məhsulları açıq-aydın uyğunluqdur, xüsusilə omar, balıq əti, xərçəng və halibut kimi daha ürəkaçan seçimlər. Lakin karides, karides və demək olar ki, hər hansı, lakin ən zərif hazırlıqlar, həmçinin salatlar, tərəvəzlər və daha yüngül toyuq yeməkləri edəcək. Həmişə olduğu kimi, ağ şərablarda olduğu kimi, yüngülcə soyudulmuş, lakin buz kimi deyil.
