1: codfish. 2: müxtəlif yerli əhəmiyyətli dəniz yemi balıqlarından hər hansı biri.
Bacalao cod ilə eynidir?
Cod . Bacalao duzlanmış və qurudulmuş treskadır. Bacalao freskası xam treskadır və təzə treska almaq istəyirsinizsə, onu İspaniyada tapa biləcəyiniz ad budur.
Bacalao nədən hazırlanır?
Ənənəvi bakalhoada və ya bacalao, Portuqal duzlu cod güveç duz cod, kartof, soğan, bərk qaynadılmış yumurta, zeytun və çoxlu zeytun yağı ilə hazırlanmışdır.
Bakalaonun dadı necədir?
Bacalao qurudulması və duzlanması səbəbindən onu yenidən nəmləndirdikdən sonra belə duzlu dadını bir qədər saxlayır. Çox duzlu olmasa da, bir az duz var. O, həmçinin digər yumşaq, ağ balıq kimi dadlıdır.
Duzlu treska nə adlanır?
Əhdi-Ətiq Tanrısı kimi, duz cod bir çox adla gedir. Fransızlar buna morue, italyanlar baccala' və portuqallar bacalhau deyirlər. Əlbəttə ki, balıq eynidir - Atlantik cod - və proses eynidir - qurutma və duzlama.
