2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Tuzlu xiyar duzlu suda, sirkədə və ya digər məhlulda duzlanmış və xiyarları turşulu məhlula batırmaqla və ya laktofermentasiya yolu ilə turşulaşdırmaqla müəyyən müddətə mayalanmaya buraxılmış xiyardır.. Turşu xiyar çox vaxt qarışıq turşuların bir hissəsidir.
Tuzlama xiyarları adi xiyarlarla eynidir?
Tuzlama xiyarları dilimlənmiş xiyarlara nisbətən daha qısa və böyük olur. Onlar daha nazik dərilərə və qara tikələrə sahib olmaq üçün yetişdirilir ki, turşu məhsul daha yaxşı görünsün. Turşu sortları təzə yeyilə bilər, dilimlənmiş sortlar isə turşu ola bilər, lakin fərqləri adi istehlakçı görə bilər.
Tuzlama üçün hansı növ xiyar daha yaxşıdır?
İngilis istixana xiyarları kimi uzun, nazik qabıqlı sortları keçin. "Mən orta-kiçik ölçülü Kirby cukes istifadə etməyi xoşlayıram" dedi Bred. Kirby çeşidi turşu mayesinə tab gətirə bilən daha qalın dəriyə malikdir və saxlandıqdan uzun müddət sonra yaxşı yapışmaqla xırtıldayan qalır.
Xiyar turşusu üçün ingilis xiyarını əvəz edə bilərsiniz?
Tuzlu xiyar ən yaxşısıdır, çünki onlar duzlu suda bərk və xırtıldayan qalırlar. İngilis xiyarları da işləyəcək, baxmayaraq ki, duzlu suda nə qədər çox qalsalar, daha yumşaq olacaqlar. Yodlaşdırılmış duzdan istifadə etməyin, bu, turşu məhsullarınızın qaralmasına səbəb ola bilər. Soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlayın.
Xiyardır aturşu?
Turşular Xiyar
Xırtıldayan, turş, duzlu və ya şirin - turşuların hamısı xiyar kimi başlayır ! Xiyar üzümlərdə və ya xiyar kolunda böyüyür. … Yığıldıqdan sonra yuyulur və sonra tez-tez su, duz, ədviyyat və sirkə ilə hazırlanmış turşu məhlulu ilə isladılır. Bütün xiyar növləri haqqında öyrənin.
Tövsiyə:
Xiyar düz böyüyəcək?
xiyar düz şaquli dayaqda böyüyəcək Xiyar iki taxta torun bir-birinə əyilməsi ilə yaradıla bilən nərdivan çarxında asanlıqla böyüyür. Xiyar üzüm növləri və ya kol növləri kimi təsnif edilir. Şaquli bağçılıq üçün üzüm növləri seçilməlidir, çünki onlar birbaşa şaquli dayaq kimi böyüyəcəklər.
Xiyar şəkər xəstələri üçün faydalıdırmı?
Erkən sınaqlar göstərir ki, xiyar təkcə qan şəkərinin səviyyəsini az altmaq üçün deyil, həm də qan şəkərinin düşməsi zamanı hipoqlikemiya riskini az altmaq üçün ən təsirli bitkilərdən biridir. Şəkərli diabet xəstələri üçün xiyar qan şəkərinin səviyyəsini daha effektiv şəkildə orta səviyyəyə endirmək üçün pəhrizlərinə faydalı əlavə ola bilər.
Xiyar üçün hansı gübrə daha yaxşıdır?
Xiyarın orta azot və yüksək fosfor və kalium ehtiyacı var, ona görə də birinci sayı son ikisindən (məsələn, 3-4-6) aşağı olan üzvi bitki qidası yaxşıdır. Xiyarımı nə vaxt gübrələməliyəm? Xiyar bitkiləri maksimum böyümə və məhsuldarlıq üçün kiçik dozada hər 10-14 gündə bir lazımdır.
Xiyar sizin üçün faydalıdırmı?
Qidalandırıcılar. Xiyar onlarla doludur. Yalnız bir stəkan xiyar dilimində gün ərzində ehtiyac duyduğunuz vitamin K-nin 14%-19%-ni alacaqsınız. Mis, fosfor, kalium və maqnezium kimi minerallarla yanaşı B və C vitaminləri də alacaqsınız. Xiyar yeməyin sağlamlığa faydaları nələrdir?
Niyə xiyar yarpaqları saralır?
Yarpaqların saralmasının ən ümumi səbəbi sulama probleminiz olmasıdır. Bu o deməkdir ki, ya bitkinizə çox su verirsiniz, ya da çox az su verirsiniz. … Xiyar və zuke də günəş işığını sevənlərdir, ona görə də bitkiləriniz ən azı 6-8 saat günəş işığı almazsa, yarpaqlar saralmağa başlayacaq.
