Çırpın. Buxarlanmış süd çırpılmış kremin əvəzi kimi istifadə edilə bilər. Daha az yağ tərkibinə malik olduğundan, o qədər tez çırpılmayacaq. Bunu aradan qaldırmaq üçün, buxarlanmış südü və istifadə etmək istədiyiniz çırpıcıları ən azı 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Buxarlanmış südü necə qalın qaymaq halına gətirirsiniz?
Soyudulmuş buxarlanmış südü qarışdırıcı qaba tökün və yüksək sürətlə 1 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər çalın. Şəkər və vanil əlavə edin. Yenidən təxminən iki dəqiqə və ya qalın və qaymaqlı olana qədər döyün.
Qatılaşdırılmış südü çırpsanız nə olar?
O, oxşar zəngin ləzzət əlavə edir, lakin qatılaşdırılmış süd məhsulu kimi o, çox az yağ yağı və daha çox zülal ehtiva edir ki, bu da bir çox bişmiş yeməklərin ümumi qida dəyərini yaxşılaşdırır. mallar. Yağsız olmasına baxmayaraq, qatılaşdırılmış süd də çırpılmış qaymağın aşağı yağlı simulyasiyasına çevrilə bilər.
Süd alternativlərini döyə bilərsiniz?
Süd tozları da qalınlaşmağa kömək edə bilər.
Bu reseptə 1/4 stəkan südsüz süd tozu və ya toz anakardiya əlavə etmək onu daha da qalınlaşdırmağa kömək edəcək, lakin o qədər də tüklü olmayacaq və bir az da olacaq. tutarlılığına və dadına təsir edir. Soya südü tozu ən yaxşı işləyir, lakin kokos südü tozu bunu əsl kokos ətirli qamçı edir.
Qatılaşdırılmış süd çırpılanda qatılaşır?
Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd qarışığı siz bişirdikdən sonra hələ də bir az boş qalacaq, lakin çox qalınlaşacaqsoyuyur.
