2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Çırpın. Buxarlanmış süd çırpılmış kremin əvəzi kimi istifadə edilə bilər. Daha az yağ tərkibinə malik olduğundan, o qədər tez çırpılmayacaq. Bunu aradan qaldırmaq üçün, buxarlanmış südü və istifadə etmək istədiyiniz çırpıcıları ən azı 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Buxarlanmış südü necə qalın qaymaq halına gətirirsiniz?
Soyudulmuş buxarlanmış südü qarışdırıcı qaba tökün və yüksək sürətlə 1 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər çalın. Şəkər və vanil əlavə edin. Yenidən təxminən iki dəqiqə və ya qalın və qaymaqlı olana qədər döyün.
Qatılaşdırılmış südü çırpsanız nə olar?
O, oxşar zəngin ləzzət əlavə edir, lakin qatılaşdırılmış süd məhsulu kimi o, çox az yağ yağı və daha çox zülal ehtiva edir ki, bu da bir çox bişmiş yeməklərin ümumi qida dəyərini yaxşılaşdırır. mallar. Yağsız olmasına baxmayaraq, qatılaşdırılmış süd də çırpılmış qaymağın aşağı yağlı simulyasiyasına çevrilə bilər.
Süd alternativlərini döyə bilərsiniz?
Süd tozları da qalınlaşmağa kömək edə bilər.
Bu reseptə 1/4 stəkan südsüz süd tozu və ya toz anakardiya əlavə etmək onu daha da qalınlaşdırmağa kömək edəcək, lakin o qədər də tüklü olmayacaq və bir az da olacaq. tutarlılığına və dadına təsir edir. Soya südü tozu ən yaxşı işləyir, lakin kokos südü tozu bunu əsl kokos ətirli qamçı edir.
Qatılaşdırılmış süd çırpılanda qatılaşır?
Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd qarışığı siz bişirdikdən sonra hələ də bir az boş qalacaq, lakin çox qalınlaşacaqsoyuyur.
Tövsiyə:
Yarı yağsız südü dondurmaq olar?
Dondurun hava keçirməyən qabda, süd donduqca genişləndirmək üçün yer var. Yağsız və yarım yağlı süd yaxşı dondurur, tam yağlı süd donmur. Soyuducuda əridin. Yarı yağsız südü nə qədər müddətə dondura bilərsiniz? Süd dondurucuda təxminən üç- altı ay müddətində, dondurduğunuz tarixdə saxlanıla bilər.
Şi yağını nə vaxt çırpmaq lazımdır?
Şi dilimlərini bir qaba və ya KitchenAid kimi stend mikserinə qoyun. yüksəkdə çırpmağa başlayın, kənarlara yapışan kərə yağı sürtün və homojen görünənə qədər çalmağa davam edin. Lazım olduqda yavaş-yavaş daşıyıcı yağları və efir yağlarını əlavə edin və lazımi tutarlılığa çatana qədər çırpmağa davam edin.
Əl çırpmaq hansı yaşda narahatlıq doğurur?
Bəzi uşaqlar erkən inkişaf mərhələsində əl çırpır, lakin əsas olan bu davranışın nə qədər davam etməsidir. Əgər uşaq bu davranışlardan, ümumiyyətlə, təxminən 3 yaşında böyüyürsə, bu, çox narahatedici deyil. Ancaq uşağın əli hər gün çırpılırsa, narahatlığa səbəb var.
Kərə yağını çox çırpmaq olar?
Artıq qarışdırılmış kərə yağı və şəkər xırda və qalın görünəcək. Bu, sıx peçenye və tortlara səbəb ola bilər. Kərə yağı və şəkəri çox qarışdırmaq olar. Əgər həddindən artıq qarışdırsanız, kərə yağı qarışımdan ayrılacaq və o, dənli və şorbalı olacaq, ona görə də kərə yağı yüngül və tüklü olduqdan sonra dayandırdığınızdan əmin olun.
Niyə tək kremi çırpmaq olmaz?
Tək krem qamçılanmayacaq və qaynadıldığı halda qıvrılacaq, ona görə də çırpma və ya ikiqat krem tələb edən reseptlərdə əvəzedici ola bilməz. Çırpılan kremin tərkibində təxminən 36% yağ var ki, bu da çırpılan zaman havanın tutulmasına imkan verir və həcmi təxminən iki dəfə artırır.
