Çiy və ya az bişmiş lobya yemək ürəkbulanma, qusma və ishal kimi simptomlar daxil olmaqla qida zəhərlənməsinə gətirib çıxara bilər. Zəhərlənməyə səbəb olmaq üçün yalnız bir neçə lobya lazımdır. Lobya və ya qırmızı lobya bir çox bitki, heyvan və insanlarda olan təbii zülal, Lektin ehtiva edir.
Yaz bişməmiş lobya yeməkdən xəstələnirsiniz?
Lektinlər geniş çeşiddə tez-tez istehlak edilən bitki qidalarında mövcud olan qlikoproteinlərdir. Bəziləri zərərli deyil, lakin az bişmiş və xam lobyada olan lektinlər zəhərlidir. … Bilməli olduğunuz yeganə şey odur ki, səhv hazırlanırsa, lobya yemək sizi çox xəstə edəcək.
Yaz bişməmiş lobyadan xəstələnmək nə qədər vaxt alır?
Simptomlar çiy və ya az bişmiş lobya istehlakından sonra bir-üç saat ərzində başlayır. Simptomlar həddindən artıq ürəkbulanma, ardınca şiddətli qusma, ardınca bir və ya bir neçə saat ərzində ishal və bəzi insanlarda qarın ağrısıdır.
Paxlanın az bişdiyini necə müəyyən etmək olar?
Paxlalar yumşaq, lakin möhkəm olana qədər onları müntəzəm olaraq yoxlayın. Onlar dağılmamalıdır. Fasulyenin hazır olduğunu və ya demək olar ki, hazır olduğunu söyləmək üçün bir qaşıq dolusu üfürməkdir.
Niyə paxlalarım bişdikdən sonra hələ də sərt olur?
Sərt lobyaların ən çox yayılmış səbəbi köhnə və keyfiyyətsiz lobya. Bundan başqa, lobya növləri, bişirilməsivaxt və sərt su istifadə edərək, lobya bişirildikdən sonra sərt qala bilər. Başqa bir maraqlı səbəb turşu tərkibli maddələr əlavə etməkdir. Bişirdikdən sonra lobyanızı sərt saxlamaq üçün məsul olan səbəblər bunlardır.
