Vetçina çəngəl donuz ayağının ən alt hissəsidir, vetçinanın baldır ucundan kəsilmiş sərt və ipli hissədir. … Açdığınız zaman qarmaqdan turş və ya mayalanmış iyi gəlirsə və ya ondan yapışqan, selikli maye sızırsa, onu atmaq lazımdır.
Soyuducuda vetçina nə qədər yaxşı olar?
Bişməmiş qarğıdalı bir həftəyə qədər soyuducuda və ya "son istifadə" tarixinə qədər (hansı birinci gəlirsə) yaxşıdır. Dondurulan vetçina qeyri-müəyyən müddətə qida üçün təhlükəsizdir, lakin onun dadı və keyfiyyəti ilk bir neçə ay ərzində ən yaxşısıdır.
Vetçina ətləri yağlıdır?
Tuz yağlı deyil, lakin bişirmə zamanı parçalanan bütün kollagendən yumşaq hazırlana bilər.
Sizə vetçina islatmaq lazımdır?
Siz vetçina xokunu islatmaq lazımdır? Ən çox vetçina qarğıdalı hisə verilmiş və qurudulmuş və çox duzludur. Duzun səviyyəsini az altmaq və hər hansı çirkləri təmizləmək üçün yemək bişirərkən vetçinadan istifadə etməzdən əvvəl uzun müddət yuyulması və ya islanması lazımdır. Hər hansı görünən çirki təmizləmək üçün vetçina çəngəllərinin xarici hissəsini ovucu fırça ilə yaxşıca yuyun.
Vetçina ətləri niyə pisdir?
Yağ. … Hisə verilmiş vetçina ətinin bir porsiyasında yeddi qram yağ doymuş yağdır -- "pis" yağ növüdür -- baxmayaraq ki, "Lipidlər" tibbi jurnalının 2010-cu il oktyabr sayında dərc edilmiş araşdırmada yalnız doymuş yağların qəbulukafi deyil koronar kimi tibbi problemlərə səbəb ola bilərürək xəstəliyi.
