Tam buğda çörəyi və ya kəpək çörəyi tam və ya demək olar ki, bütün buğda taxıllarından qismən və ya tamamilə dəyirmanla hazırlanmış undan hazırlanmış çörək növüdür, bax tam buğda unu və tam taxıl. Bu, bir növ qəhvəyi çörəkdir.
Buğda çörəyi sizin üçün nə qədər pisdir?
Yüksək lifli, tam taxıllı çörəyin aşağı lifli, ağ çörək kimi zərif taxıllardan daha zəngin qida profilinə malik olmasına baxmayaraq, onun antinutrientlərdə daha yüksək olması ehtimalı daha yüksəkdir. Hərtərəfli, sağlam pəhriz izləyən insanların çoxu üçün antinutrientlər az narahatlıq doğurmalıdır.
Buğda çörəyi saxtadır?
Bəzi çörəklər çörəyi tam buğdaya bənzətmək üçün karamel rəngi ilə hazırlanır -- yeri gəlmişkən, bu da mütləq bütöv taxıl deyil. Tərkiblər siyahısına baxın. … Nümunələr: Tam buğda, xırdalanmış buğda, yuvarlanmış yulaf və s. Əgər inqrediyentlər siyahısında yuxarıda kəpək görsəniz, bu əla seçimdir.
Tam buğda çörəyi fərq edirmi?
Tam buğda çörəyi ağ çörəkdən daha sağlam seçimdir çünki tərkibində daha çox lif və daha az kalori var. Pens bütün sağlamlıq faydalarını əldə etdiyinizə əmin olmaq üçün 100% tam buğda yazan etiketləri axtarmağı tövsiyə edir. Tam buğda unu da sadalanan ilk inqrediyent olmalıdır.
Tam buğda həqiqətən daha sağlamdırmı?
Tam buğda çörəyi ümumiyyətlə daha sağlam seçim hesab olunur çünki o, heç vaxt bütöv taxıllardan hazırlanırağ çörəyin olduğu kimi ağardılmış və ya işlənmişdir. O, həmçinin ağ çörəkdən daha çox lif ehtiva edir və buna görə də insanlar daha çox doyduğu üçün daha az istehlak edirlər.
