Tarixi qeydlər göstərir ki, Qouda Hollandiyada 12-ci əsrdən bəri istehsal olunur və dünyada sağ qalmış ən qədim pendir növləri arasında yer alır.
Gouda pendiri haradan yaranıb?
Gouda, Hollandiyanın yarımyumşaq inək südü pendiri, mənşəyinə görə adlandırılmışdır. Gouda ənənəvi olaraq hər biri sarı parafinlə örtülmüş nazik təbii qabığa malik 10-12 funt (4,5-5,4 kiloqram) olan düz təkərlərdə hazırlanır.
Qouda pendiri necə kəşf edildi?
Gouda pendirinin ilk qeydi 1184 tarixinə aiddir və bu, onu bu gün də hazırlanan dünyada qeydə alınmış ən qədim pendirlərdən birinə çevirir. Pendir hazırlamaq ənənəvi olaraq Hollandiya mədəniyyətində qadınların işi idi, fermerlərin arvadları pendir hazırlamaq bacarıqlarını qızlarına ötürdü.
Qouda niyə bu qədər yaxşıdır?
Quda pendirinin tərkibindəki kalsium sümüklərin qurulmasına, saxlanmasına və möhkəmlənməsinə kömək edir. Kalsium həmçinin əzələ daralmalarına, qan laxtalanmasının qarşısının alınmasına və qan təzyiqinin saxlanmasına kömək edir. O, həmçinin ürək-damar xəstəlikləri və hətta xərçəng riskini az altmağa kömək edə bilər.
Qouda Hollandiyadandır?
Hollandiyanın pendir şəhəri olan Qoudaya xoş gəlmisiniz. Bununla belə, Gouda yalnız pendirdən daha çox təklif edir.
