Endive üçün ən yaxşı əvəzedicilər (Belçika və ya buruq) arugula, radicchio, su teresi, kasnı yarpaqları, romaine kahı və napa kələmidir. Yeməyinizdən asılı olaraq, bu əvəzedicilərin hər biri ləzzət, xırtıldama və ya boşqabda gözəl görünə bilər.
Eskarol və endiv eyni şeydir?
Buruq hindiba və eskarol hər ikisi eyni növün hindibasıdır. … Buruq hindiba dar, incə kəsilmiş, qıvrım yarpaqlara malikdir. Escarole hamar, yuvarlaq, geniş yarpaqlara malikdir. Çox vaxt endive, escarole və chicory adları bir-birini əvəz edir.
Mandiva rukula kimi dad verirmi?
Arugula. Bir salat hazırlayırsınızsa və hindubasının dəyişdirilməsinə ehtiyacınız varsa, rukkola istifadə edə bilərsiniz. Bu yarpaqlı yaşıl hindiba dadına bənzəyir, lakin eyni acı dadı yoxdur. Bununla belə, arugula olduqca tez quruyur, ona görə də salatınızda onlardan çox istifadə etmək istəyə bilərsiniz.
Mandivanın başqa adı varmı?
Birincisi, həm hindiba (Cichorium endiva) həm də hindiba (Cichorium intybus) adlarından da göründüyü kimi eyni ailənin üzvləridir. … ABŞ-da buruq formaya tez-tez kasnı, enli yarpaqlı formaya isə eskarol deyilir. Adı nə olursa olsun, hinduba salatlarda istifadə olunur və ya ispanaq kimi bişirilir.
Endive hindiba ilə eynidir?
Amerikalıların hindiba, britaniyalıların hindiba, amerikalıların hindiba adlandırdıqlarına isə britaniyalılar endive deyirlər. BELÇİKA ENDIVESİ VƏ YA FRANSIZ ENDIVESİ (həmçininWitloof kasnabı) - Bu yarpaq sıx yığılmış yarpaqları və güllə kimi forması olan kasnı və escarole ailəsinin üzvüdür.
