Xeyr, tərəvəz turşusu natrium əlavə etsə də, qida maddələrini çıxarmır. Təcrübə təzə, qidalı tərəvəzləri əldə edə bilməyəcəkləri vaxtlarda saxlamağa kömək edir.
Tərəvəzlər duzlandıqda qida maddələrini itirirlər?
Onlarda həmçinin antioksidantlar və turşu olan orijinal tərəvəzlərdə olan bir çox qida maddəsi var, lakin qeyd etmək lazımdır ki, turşulama prosesi suda həll olunan vitaminləri məhv edir. B və C vitaminləri.
Niyə turşu tərəvəzlər sizin üçün zərərlidir?
Turşularda natrium
İki kiçik nizə demək olar ki, 600 mq natrium ehtiva edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik limitin dörddə birindən çoxdur. Yüksək qan təzyiqi olan insanların əksəriyyətini narahat etməkdən əlavə, həddindən artıq duzlu turşu qidalar sizi mədə xərçəngi riskini daha çox qoya bilər.
Tuzlu tərəvəzlər tərəvəz sayılırmı?
Bəli, turşu meyvələrdir, lakin bundan əlavə turşular texniki cəhətdən də tərəvəz və giləmeyvədir. Turşular bir çiçəkdən bitən və toxumları olan, lakin çuxuru olmayan xiyarlardan hazırlanır. Botanika baxımından bunlar birdən tərəvəz, meyvə və giləmeyvədir.
Tuzlu tərəvəzlər bağırsaqlarınız üçün faydalıdırmı?
Tuzlu xiyar həzm sistemini yaxşılaşdıra bilən sağlam probiotik bakteriyaların əla mənbəyidir. Onlar aşağı kalorilidirlər və K vitamini üçün yaxşı bir qaynaqdırlarqan laxtalanması. Nəzərə alın ki, turşularda natrium da yüksəkdir.
