2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
İsti saxlamağa çalışırsınızsa, həmişə qazanınızı örtün. Bu o deməkdir ki, nəyisə qaynamağa və ya qaynatmağa çalışırsınızsa - makaron bişirmək və ya tərəvəzləri ağartmaq üçün bir qazan su, bir dəstə şorba və ya sousu vaxta və enerjiyə qənaət etmək üçün qapağa qoyun.
Bişirərkən bulyonu örtürsən?
Bu bulyonu açıq şəkildə qaynadırsınız? A. Bəli, lakin onu çox bərk qaynatmayın (çılpaq qaynamaq daha yaxşıdır), çünki mayenin çox tez azalmasını istəmirsiniz. Əslində, əgər vaxtınız varsa, qapı qismən örtə bilərsiniz.
Çorbanın nə qədər qaynamağa icazə verməliyəm?
Hazırlıq
- Böyük bir qazana sirkədən başqa hər şeyi qoyun. …
- Səthə çıxan köpüyü təmizləyin. …
- Çorbanı 6-8 saat qaynadın, qapaq altında saxlayın və qaynamağa davam etdiyinə əmin olmaq üçün onu izləyin.
- Bulyonu incə gözlü ələkdən süzün. …
- Yuxarıya çıxan piyi qaşıyın.
Niyə toyuq bulyonu açıqdır?
çorba süzüldükdən süzüldükdən və ikinci dəfə qaynadıqdan sonra buxarlanmasına imkan vermək üçün qapaq istifadə edilmir. Bu addım mayenin həcmini azaldır, ləzzəti cəmləşdirir. Qapağı bağlamağın ikinci səbəbi temperaturun daha yaxşı idarə edilməsidir.
Mən bulyonu bir gecədə qaynamağa buraxa bilərəm?
Bu o deməkdir ki, siz bütün qab-qacaqlarınızı təmizləmək üçün vaxt ayırmısınız, lakin bu, qoymaqdan daha az təmizlik deməkdirhər kiçik tavada sərinləmək lazımdır. NYT-nin bu məqaləsinə görə, sobanı söndürməklə gecəni tərk etmək təhlükəsizdir. Səhər 10 dəqiqə qaynadın və sonra qaynamağa davam edin.
Tövsiyə:
Yığılmış daş məhlulla örtülməlidirmi?
Üçölçülü örtük təbii daşdan kəsilmiş hissələrdən hazırlanmışdır ki, onlar arxaya bərkidilir və kafellədiyiniz kimi quraşdırılır. Material məhluldan istifadə etmir; əslində, quru yığılmış görünüş onun cəlbediciliyinin bir hissəsidir. Yığılmış daşın möhürlənməsi lazımdır?
Bulyon kubları ilə etmək olar?
Bulyon kubları çorbada və sousdaartıran ləzzətlərə əlavə olaraq digər gündəlik reseptlərdə də istifadə edilə bilər. Kohli deyir: "Kublar paella, matzo top şorbası və zəncəfil susamlı toyuq kimi yeməklərə bir ləzzət əlavə edə bilər"
Blisterlər örtülməlidirmi?
Əgər blister çox ağrılı deyilsə, onu toxunulmaz saxlamağa çalışın. Blister üzərində qırılmamış dəri bakteriyalara təbii maneə yarada bilər və infeksiya riskini azaldır. yapışqan sarğı və ya moleskin ilə örtün. Blisteri örtmək yaxşıdır, yoxsa açıq qoymaq?
Bişmiş və bişmiş eyni şey deməkdir?
Bu sözlər nə qədər oxşar səslənsə də, hər ikisi arasındakı fərq böyükdür. Qaynamaq mayenin qızdırılması deməkdir, qovrulması isə birbaşa radiasiya ilə nəyinsə bişirilməsi deməkdir. Qaynatma və qızartma arasında nə fərq var? Breyzinq tez-tez ət, balıq və ya tərəvəz ilə istifadə olunur.
Tərəvəz bulyon kublarının vaxtı bitir?
Düzgün saxlandıqda bulyon kubları və ya qranullar paketi ümumiyyətlə təxminən 2 il ərzində ən yaxşı keyfiyyətdə qalacaq. … Ən yaxşı yol bulyon kublarının və ya qranullarının iyini hiss etmək və onlara baxmaqdır: bulyon kubları və ya qranullarında xoşagəlməz qoxu, dad və ya görünüş yaranarsa və ya kif əmələ gələrsə, paket atılmalıdır.
