Südün sürüşmə testi - Cilalanmış şaquli səthə bir damcı süd qoyun. Əgər dayanırsa və ya yavaş-yavaş axarsa, arxada ağ iz qoyursa, o, təmiz süddür. Su və ya digər agentlərlə qarışdırılmış süd dərhal iz qoymadan aşağı axacaq.
Südün saxta olduğunu necə bilirsiniz?
Südün su ilə qarışdırılıb-qarışdırılmadığını yoxlamaq üçün sadə üsul bir damcı südü əyilmiş səthə qoymaqdır. Süd sərbəst axsa, tərkibində yüksək su olur. Daha təmiz süd yavaş-yavaş axacaq. Qatılaşdırılmış süd nümunəsinə yodun əlavə edilməsi onu mavi rəngə boyanacaq.
Laktometrlə süddə saxtakarlığı necə yoxlayırsınız?
- Addım 1- Südün saflığını yoxlamaq istədiyiniz zaman laktometri südün içinə qoyun.
- Addım 2- Əgər laktometrdə qeyd olunan "M" işarəsinə qədər batırsa, bu, südün təmiz və ya yoxsa, südün murdar olduğunu bildirir.
- Addım 3- Süd suya qarışdırılarsa, o zaman "M" işarəsindən daha yüksək batacaq.
Südü necə qarışdırmaq olar?
Karbamid, nişasta, qlükoza, formalin kimi digər çirkləndiricilər və yuyucu vasitələr qarışıq kimi istifadə olunur. Bu qarışıqlar südün qalınlığını və özlülüyünü artırmaq, eləcə də daha uzun müddət saxlamaq üçün istifadə olunur. Tədqiqat qeyd edir ki, südün yuyucu vasitələrlə istehlakı sağlamlıq üçün təhlükəlidir.
Amul südü saxtadırmı?
Yeni hesabatda deyilir ki, 65%-dən çoxHindistan bazarında mövcudsüd saxtadır. … Yoxlama zamanı FDA orqanı Amul, Mahananda, Govardhan kimi markalı şirkətlərdən saxtalaşdırılmış süd paketlərini əldə etdi. Rəsmilərin dediyinə görə, süd paketləri saxtalaşdırılıb.
