β-karotenin digər karotenoidlərin qarışığından ayrılması birləşmənin polaritesinə əsaslanır. β-Karoten qütbsüz birləşmə olduğundan heksan kimi qeyri-qütblü həlledici ilə ayrılır. Yüksək konyuqasiyalı olduğundan, dərin rənglidir və funksional qrupları olmayan bir karbohidrogen kimi çox lipofildir.
Karotenoidlər qütbdür, yoxsa qeyri-qütbdür?
Karotenoidlər iki alt sinifə bölünən qütbsüz birləşmələr, yəni ksantofillər və ya oksikarotenoidlər adlanan daha çox qütblü birləşmələr və qeyri-polyar karbohidrogen karotenlərdir.
Karotin Feofitindən daha qütbdürmü?
Qeyd edək ki, -karotin karbohidrogendir və qeyri-qütbdür. … Hər iki xlorofil -karotindən daha çox qütblüdür. Feofitin a Mg-ionu olmayan xlorofil adır.
Niyə ksantofillər karotenlərdən daha qütbdür?
Ksantofil niyə belə qütbdür? Onların tərkibindəki oksigen ksantofillərin karotenlərə nisbətən daha qütblü olmasına (molekulyar quruluşda) səbəb olur və bir çox xromatoqrafiya növlərində onların karotenlərdən ayrılmasına səbəb olur. (Karotenlər adətən ksantofillərdən daha narıncı rəngdədir.)
Xlorofil B-dən daha qütbdür?
β-karotindən daha qütblü olan xlorofillər arasında fərqlər cüzidir: xlorofil a metil qrupuna (Y=CH3) malikdir, burada xlorofil b-nin aldehidi (Y=CHO). Bu edirxlorofil b xlorofil a-dən bir qədər qütbdür.
