Puddinqin ilk versiyası 14-cü əsrdə yaranıb. İngilislər kişmiş, şərab, qarağat və ədviyyatlarla mal və qoyun ətindən hazırlanmış "frumenty" adlı sıyıq hazırladılar - tam dadlar kolleksiyası! O dövrdə pudinq daha çox şorbaya bənzəyirdi və Milad hazırlığı zamanı yeyilirdi.
Pudinq haradan gəldi?
Baxmayaraq ki, onlar bir şeydə haqlı idilər: pudinq, şübhəsiz ki, romalıların eramızdan əvvəl I əsrdə ölkəyə gətirdiyi kolbasalardan hazırlanmış Britaniya ixtirasıdır. Pudinq sözü latın botellus sözündəndir, hərfi mənada kolbasa deməkdir; fransızca boudin sözü eyni kökə malikdir.
Pudinq ilk dəfə nə vaxt icad edilib?
Şokoladlı pudinq üçün tapdığımız ən erkən çap istinadı 1730-dir. Qalın qaymaqlı əmiuşağı olan şokolad kremi 19-cu əsrə aiddir. Bu şirniyyatları varlı insanlar dadıblar.
Pudinq Amerikadır, yoxsa İngilis?
"Puddinq" ümumi olaraq amerikalıların "desert" kimi bildiyi yeməyin şirin, son yeməyinə aid edilə bilər. (Böyük Britaniya olduğu üçün bunun sinif mənaları var. … Britaniya pudinqi bir şeydə qaynadılıb və ya buxarda bişirilərək bişirilən dadlı və ya şirin yeməkdir: qab, parça parça, hətta heyvan bağırsağı.
Britaniya pudinqi niyə pudinq adlanır?
"Puddinq" sözünün yerinə istifadə edilməsinin səbəbidesert əslində Britaniya sinif sisteminə əsaslanır. Ənənəvi olaraq pudinq aşağı siniflər tərəfindən adətən yeyilən xallı sik və düyü pudinqi kimi məişət və rustik desertlərə istinad edirdi.
