Bəkməz və şəkər qamışı şəkər sənayesindən əldə edilən bəzi əlavə məhsullardır və bunlar yüksək qiymətlərlə istifadə oluna və çevrilə bilər. Bəkməz, təkrar kristallaşma yolu ilə şəkərin hazırlanması zamanı əldə edilən özlü və tünd maye, son çirkab sudur (Leeson and Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Bagas nədir və onun istifadəsi nədir?
Bagasse adətən şəkər dəyirmanlarında istilik və elektrik istehsalı üçün istifadə olunur (kogenerasiya), lakin kağız istehsalı, mal-qara yemi kimi və birdəfəlik qida qablarının istehsalı üçün də istifadə edilə bilər. Hal-hazırda bagas öz enerji tələbatını ödəmək üçün şəkər qamışı sənayesində əsasən yanacaq kimi istifadə olunur.
Baqas və bəkməz nə üçün istifadə olunur?
Bəkməz və şəkər qamışı kisəsi şəkər sənayesinin əlavə məhsullarıdır və invertaz istehsalı üçün substrat kimi istifadə edilə bilər. İnvertaz tatlandırıcıların inkişafı üçün vacib fermentdir.
Bir bəkməzdə nə var?
Melasses qalın, şərbətə bənzər konsistensiyaya malik şirin, qəhvəyi mayedir. O, qaynadılmış şəkər qamışından və ya şəkər çuğunduru şirəsindən hazırlanır. Tərkibində bir ovuc vitamin və mineral, həmçinin bir neçə antioksidan var (35).
Bagas nədir və nə üçün vacibdir?
Baqasın əhəmiyyətli tətbiqlərindən biri zülalla zənginləşdirilmiş mal-qara yemi və fermentlərin istehsalıdır. Bagasse istehsalı üçün də istifadə edilə bilərsənaye əhəmiyyətli fermentlər və bioyanacaq. Bagasse ən çox zülalla zənginləşdirilmiş heyvan yemi istehsalı üçün istifadə edilmişdir.
