Adipik turşu və ya heksandioik turşu (CH₂)₄(COOH)₂ formuluna malik üzvi birləşmədir. Sənaye nöqteyi-nəzərindən o, ən vacib dikarboksilik turşudur: bu ağ kristal tozdan hər il təxminən 2,5 milyard kiloqram, əsasən neylon istehsalı üçün bir xəbərçi kimi istehsal olunur.
Adipik turşu güclü turşudurmu?
Turşunun sulu məhlulları bütün qida turşulaşdırıcılarının ən az turşuludur və pH 2,5-3,0 diapazonunda güclü tamponlama qabiliyyətinə malikdir. Adipik turşu ilk növbədə turşulaşdırıcı, tampon, jelləşdirmə köməkçisi və sekvestr kimi fəaliyyət göstərir.
Adipik turşu HCl-də həll olunurmu?
Məsələn, adipin turşusu sulu natrium bikarbonat, sulu natrium hidroksid və konsentratlı sulfat turşusunda həll olur, lakin suda həll olunmur və sulu HCl.
Adipik turşu etanolda həll olunurmu?
Fiziki və Kimyəvi Xüsusiyyətlər
Metanol, etanol, etil asetat, asetonda həll olunan. Suda, sikloheksanda az həll olunur. Benzolda, liqroində həll olunmur.
Adipik turşu hansı rəngdədir?
Adipik turşu ağ kristal bərkdir.
