Gel və emulsiya iki fərqli kimyəvi maddədir. Gel və emulsiya arasındakı əsas fərq, jelin yarı bərk maddə olması, emulsiyanın isə maye olmasıdır. … gellərin bəzi nümunələri, boya, yağ, yumurta sarısı və s. isə emulsiya nümunələridir.
Gel emulsiya nümunəsidir?
Gellər dispers fazasının maye, dispersiya mühitinin isə bərk olduğu kolloid növüdür. Pendir, jele, çəkmə cilası gelin ümumi nümunələridir. Tez-tez istifadə olunan gellərin əksəriyyəti elastik yarı bərk kütlələr şəklində təyin edilmiş uyğun şərtlərdə seyreltilmiş məhlul olan hidrofilik kolloid məhlullardır.
Emulsiya geli nədir?
Emulsiya ilə doldurulmuş gellər emulsiya dispersiyası və gel fazası birləşməsindən əmələ gələn kompleks kolloid material kimi müəyyən edilir. … Bununla belə, emulsiya gelləri reoloji davranışı yığılmış emulsiya damcılarını ehtiva edən şəbəkənin xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilən hissəcikli gellərdir.
Gel hansı növ emulsiyadır?
Emulsiya geli gel matrisi daxilindəki yağ damcılarından ibarət kompozit strukturdur. Onlar emulsiya ilə doldurulmuş gellər və emulsiya hissəcikli gellər kimi təsnif edilə bilər. Yağ damcıları aktiv doldurucu kimi çıxış edə və emulsiya ilə doldurulmuş gel reologiyasına təsir göstərə bilər.
Emulsiya nümunəsi nədir?
Emulsiyanın klassik nümunəsi güclü qarışdırma altında yavaş-yavaş qarışdırılan yağ və sudur. Lakin, zamanqarışdırma dayandırılır, iki maye ayrılır və emulsiya parçalanır. Bu qeyri-sabit emulsiyanın nümunəsidir. Emulqator istifadə edildikdə iki qarışmayan mayedən stabil emulsiyalar əmələ gələ bilər.
