Aşağıdakılar Yapon üsulu iləqızardılmış skumbriya yemək və ləzzət almaq üçün asan təkliflərdir. Qızardılmış balığın qabığı xırtıldayan və dadlıdır. Olduqca yeməli olur. Kiçik sümüklər ağıza girə bilər; barmaqlarınızla bu sümüklərdən hər hansı birini çıxarın.
At skumbriyası yemək yaxşıdır?
Olduqca yağlı balıq olmasına baxmayaraq, skumbriya normal skumbriyadan fərqli bir dada malikdir. Portuqallar onları tez-tez eskabeçedə bişirirlər (qızardılır, sonra şirin turşuya batırılır) və yaponlar ondan tez-tez şərq tatarına bənzəyən tataki hazırlamaq üçün istifadə edirlər.
At skumbriyası nəyə bənzəyir?
At skumbriyası yüngül dadlıdır və ən çox təzə rəndələnmiş zəncəfil ilə verilir.
Skumbriyanı necə təmizləyirsiniz?
Addımlar
- Balıqları süzgəcdə tez yuyun.
- Balıq qarnı açıq halda, mətbəx qayçı ilə balığı başın arxasından deşin. …
- Qarnınızı özünüzə çevirin.
- Quyruğa doğru kəsin və eyni hərəkətlə bıçağı aşağı dartaraq və iç hissələrini çıxararaq başı qoparın.
At skumbriyası nə üçündür?
Təzə (saşimi dərəcəli) skumbriya tatataki (azca qızardılmış, ortada çiy qalıb), saşimi və marinadlı xörəklər üçün istifadə edilə bilər. Bu balıqlar həm də duz ilə qızardılmış, qızardılmış, qaynadılmış və balıq topları kimi dadlıdır.
