Kofein çay, qəhvə, şokolad və ya kakaodan tutmuş bir çox qida və içkilərdə tapdığınız bir maddədir. O təbii olaraq qəhvə dənələrində və çay bitkilərində tapılır. Bu, stimullaşdırıcı xüsusiyyətlər təmin edən bir maddədir, lakin eyni zamanda dad xüsusiyyətlərinə malikdir.
Kofein haradan gəlir və necə hazırlanır?
Təbii kofein müxtəlif qida və içkilərdə istifadə edilmək üçün bitkidən çıxarılır. Bütün dünyada 60-dan çox bitki növündə tapılan kofein qəhvə lobya, kakao paxlası və Kola qoz-fındıq toxumlarından gəlir; çayın yarpaqları və qönçələri; Yerba mate yarpaqları; və Yoco qabığında.
Kofein haradan alınır?
Kofein təbii olaraq qəhvə, kakao və quarana bitkilərinin meyvəsində, yarpaqlarında və paxlalarında olur. O, həmçinin içkilərə və əlavələrə əlavə edilir.
Kofein insan istehsalıdır?
Sintetik kofein xammal kimi karbamid kimyəvi sintezi yolu ilə istehsal olunur, daha sonra metilxlorid və etil asetat kimi müxtəlif kimyəvi maddələrlə birləşdirilir. Kofein sintetik olaraq hazırlandıqda, daha yüksək konsentrasiya ilə istehsal olunur və bədən tərəfindən daha sürətli əmilir.
Kofein təbiidir, yoxsa sintetikdir?
Kofein ilk dəfə təbii yolla kakao, guarana giləmeyvə və yerba mate kimi bitkilərdə aşkar edilmişdir. İndi 60-dan çox müxtəlif bitki növündə mövcud olduğu məlumdur. Təbii kofein nadir hallarda oluröz-özünə tapıldı; tez-tez bitkidə olan bir sıra vitaminlər və metilksantinlərlə birlikdə mövcuddur.
