Adına baxmayaraq, kofein turşusu kofeinə aidiyyatı yoxdur.
Kofein turşusu stimullaşdırıcıdırmı?
Heyvan araşdırmaları göstərir ki, mülayim stimullaşdırıcı təsirə malikdir və məşqlə bağlı yorğunluğu azaldır. İnsanlar tərəfindən qəbul edildikdə kofein turşusunun təsiri məlum deyil.
Qəhvədə kofeik turşu varmı?
Kofeik turşusu (3,4-dihidroksisinnamik turşu) qəhvə də daxil olmaqla bir çox qidada tanınmış fenolik fitokimyəvi var. Son tədqiqatlar kofein turşusunun antikanserogen təsir göstərdiyini irəli sürdü, lakin əsas molekulyar mexanizmlər və xüsusi hədəf zülallar haqqında çox az şey məlumdur.
Kofein turşusu təhlükəsizdirmi?
Bəzi dəri və bədən baxımı şirkətləri antioksidan xüsusiyyətlərinə görə məhsullara kofeik turşu əlavə edirlər. Bir ovuc istehsalçı kofein turşusu əlavələri təklif edir. Əksər tədqiqatlar kofeik turşunun iltihabı yavaşlata və ya geri qaytara biləcəyini aşkar etdi. Tədqiqatlar həmçinin kofein turşusunun nisbətən böyük dozalarda belə təhlükəsiz olduğunu müəyyən edib.
Bir fincan qəhvədə nə qədər kofein turşusu var?
10 q qovrulmuş qəhvə dənələri olan bir fincan qəhvədə 15-325 mq xlorogen turşusu ola bilər. Amerikada orta hesabla bir fincanda təxminən 200 mg xlorogen turşusu var. Ferul və kofein turşularının antioksidant fəaliyyəti həm in vitro, həm də in vivo tədqiq edilmişdir.
