Əgər siz duzlu kələminizi soyuducuda saxlayırsınızsa, o, açıldıqdan sonra təxminən dörd- altı ay təzə qalmalıdır. … Soyudulmuş duzlu kələm, otaq temperaturunda açıldıqdan sonra hava keçirməyən möhürlənmiş kələmdən daha uzun raf ömrünə malikdir, o, dörd aydan altı aya qədər dadlı qalacaq.
Tuzlu kələmin pis olduğunu necə bilirsiniz?
Tuzlu kələmin xarab olduğunu göstərən ilk əlamətlərdən biri qoxusuz olmasıdır. Məhsul güclü çürüyən bir qoxu yayırsa, duzlu kələm pisləşmişdir. Fermentasiya edilmiş kələmin qəribə bir toxuma və ya rəng aldığını yoxlayın. Əhəmiyyətli tekstura və ya rəng dəyişikliyi varsa, məhsulu atın.
Müddəti bitmiş duzlu kələm yemək təhlükəsizdirmi?
Açılmamış duzlu kələmetiketindəki tarixdən sonra ən azı bir neçə ay saxlanmalıdır. Soyudulmuş kələm qabını açdıqdan sonra duzlu suda saxladığınızı nəzərə alsaq, kələm ən azı 3 ay təhlükəsiz qalmalı və dadlı olmalıdır.
Tuzlu kələm sizi xəstə edə bilərmi?
Tədqiqatlar turşu kələmin yerli olaraq iltihaba səbəb olduğunu müəyyən etdi, lakin təkrar qəbulu ishala səbəb ola bilər.
Siz duzlu kələmdən botulizm ala bilərsinizmi?
Lakto ilə fermentləşdirilmiş turşu və ya duzlu kələm sizə botulizm verirmi? Xeyr. Qidaların fermentasiyasıbotulizmin xoşlamadığı bir mühit yaradır. … Fermentə duz əlavə etmək də C-ni azaldır.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
