Yod (yodid şəklində) yod çatışmazlığının qarşısını almaq üçün xörək duzuna əlavə edilir . 1980-ci illərdən bəri universal duzun yodlaşdırılması üçün səylər var idi. duzun yodlaşdırılması Yodlaşdırılmış duz (həmçinin yodlaşdırılmış duz kimi yazılır) süfrə duzudur, bir dəqiqəlik miqdarda yod elementinin müxtəlif duzları ilə qarışdırılır. Yodun qəbulu yod çatışmazlığının qarşısını alır. Dünyada yod çatışmazlığı təqribən iki milyard insanı təsir edir və zehni və inkişaf qüsurlarının qarşısının alına bilən əsas səbəbidir. https://en.wikipedia.org › wiki › Yodlaşdırılmış_duz
Yodlaşdırılmış duz - Wikipedia
. Bu, bütün dünyada yod çatışmazlığı ilə mübarizə aparmaq üçün əlverişli və effektiv üsuldur, lakin duzların hamısında yod yoxdur.
Duzda yodid lazımdır?
Yodlaşdırılmış duz sağlamlığınız üçün vacibdir, lakin siz onu orta səviyyədə qəbul etməlisiniz. Yod süd məhsulları, dəniz məhsulları, taxıllar və yumurtalarda geniş yayılmış iz mineraldır. İnsanlar yod çatışmazlığını az altmaq üçün yodu xörək duzu ilə birləşdirirlər.
Yodlaşdırılmış duz niyə sizin üçün zərərlidir?
Çox az duz -- yodlaşdırılmış duz, yəni -- təhlükəli də. Yodlaşdırılmış duzun tərkibindəki yod orqanizmə körpənin beyin inkişafı üçün vacib olan tiroid hormonu istehsal etməyə kömək edir. Sağlamlıq üçün bir az duz vacibdir.
Duz nə vaxt yodlaşdırılıb?
ABŞ-da yodlaşdırılmış duz ilk dəfə 1 may tarixində Miçiqanda ərzaq rəflərində satışa çıxarıldı1924, əsasən Cowie, Marine və digərlərinin əvvəlki bir neçə il ərzində hazırladıqları hesabatlar silsiləsi səbəb oldu [14].
Hansı duz daha yaxşı yodlaşdırılmışdır, ya yox?
Dəniz duzunda təbii olaraq tapılan mineralların çoxu pəhrizdəki digər qidalar vasitəsilə daha mənalı miqdarda alınsa da, yod üçün belə deyil. Yodlaşdırılmış duz ən yaxşı və bir çox şəraitdə yodun yeganə pəhriz mənbəyidir. Ürək-sağlam pəhriz üçün duzu normada istehlak etməliyik.
