Cersi südü istehsalı bütün südlük inək cinsləri arasında ən çox yağ və protein tərkibini təklif edir. Orta istehsal gündə altı gallon süddür. Onlar səmərəli otlaqçılardır və Holşteynlərdən daha uzun müddət məhsul verirlər.
Hansı cins ən çox yağ istehsal edir?
Ən çox yayılmış cins Holşteyn-dir. Holşteynlər bütün südlük cinslər arasında ən çox süd verən iri qara və ağ inəklərdir. Əslən Hollandiyadan olan ilk inək 1621-ci ildə Amerikaya gətirilib. Holşteynlər haqqında maraqlı bir cəhət ondan ibarətdir ki, heç bir iki heyvanda eyni ağ və qara işarələr yoxdur.
Hansı südlük mal-qaranın ən çox faizi yağ istehsal edir?
İnək südünün tərkibindəki yağın (qaymaq) miqdarı cinsdən asılı olaraq dəyişir. İkonik qara və ağ Holşteyn 4%-ə qədər yağlı süd istehsal edir, qəhvəyi örtüklü formalar isə təxminən 5% yağlı daha zəngin dadlı süd istehsal edir. Qəhvəyi İsveçrə və Gernsey inəkləri süd hazırlayırlar.
Kərə yağı üçün hansı inək daha yaxşıdır?
Cersey inəkləri daha kiçik cinsdir, yumşaq qəhvəyi saçları və böyük böyük gözəl gözləri var. Amma vacib olan içəridəkilərdir və onlar tez-tez yağ və pendir istehsal etmək üçün istifadə edilən ən zəngin süd istehsal edirlər. Cersi inəkləri əslən Britaniyadandır və Amerikaya 1860-cı illərdə gəlib.
Daha çox südlük mal-qara hansı cinsdə olursüdlərində yağ?
Cersey inəkləri əla otlayanlardır və bu, mütləq südlərində özünü göstərir. Bütün süd cinsləri arasında Cersi südü kərə yağı (ortalama 5%) və zülal (3,8%) baxımından ən zəngindir və fermerlərimiz bunun üçün əlavə maaş alırlar.
