Evli donuz Avrasiya çöl donuzu (Sus scrofa) mənşəlidir. Biz Asiya və Avropadan vəhşi və ev donuzlarından mitoxondrial DNT və nüvə genlərini ardıcıllaşdırdıq. Əhliləşdirmənin Avropa və Asiyada çöl donuzu yarımnövlərindən asılı olmayaraq baş verdiyinə dair aydın sübutlar əldə edildi.
Donuz əti hansı ölkədə yaranıb?
Donuzun yüksəlişi Asiyada-da başladı və Yaxın Şərqdə və nəhayət, Sus scrofa domesticus-un həqiqətən uçuşa başladığı Avropaya qədər irəlilədi. Amerika qitəsi bu qiymətli heyvanın gətirilməsinə görə İspaniyaya borcludur, çünki qitədəki ilk donuzlar Kolumbla ikinci səyahətində gətirilmişdi.
ABŞ donuz əti haradan gəlir?
Son illərdə ABŞ donuz əti və donuz əti məhsullarının ya dünyanın ən böyük, ya da ikinci ən böyük ixracatçısı olmuşdur, əksər illərdə ixrac kommersiya donuz əti istehsalının orta hesabla 20 faizindən çoxunu təşkil etmişdir. Hazırda ABŞ donuz əməliyyatları Midwest və şərq Şimali Karolinada üzərində cəmlənib.
Hansı 3 heyvan donuz yaradır?
Donuz, Suidae cinsinə daxil olan cütbarmaqlı dırnaqlılar fəsiləsinə daxil olan Sus cinsinə aid hər hansı heyvandır. Donuzlara ev donuzları (Sus domesticus) və onların əcdadı, adi Avrasiya çöl donuzu (Sus scrofa) və digər növlər daxildir.
Donuzda donuz əti haradan gəlir?
Donuzun arxa hissəsindən kəsilmiş bel donuz ətinin çox yağsız, yumşaq dilimlərini ehtiva edir. Thebel quru istidə qovrula bilər, lakin həddindən artıq bişdikdə onun qurumasına səbəb ola bilər. Qabırğalar – körpə kürəyi və ölkə tərzi – həm də donuzun bu hissəsindən gəlir.
