Qara gözlü noxudun hərtərəfli bişdiyinə əmin olmaq üçün sınayın. Düzgün bişmiş qaragözlü noxud yumşaq olmalıdır, amma yenə də dişləməli, şirəli deyil. Konservləşdirilmiş qara gözlü noxud yavaş bişirmə və ya uzun bişirmə vaxtı tələb etməyən reseptlərdə ən yaxşısıdır, bu da onları şirəli edə bilər.
Qara gözlü noxud bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Lobyanı böyük bir qazana qoyun və 4 düymlük toyuq bulyonu ilə örtün. təxminən 1 saat qapalı şəkildə qaynadın. 45 dəqiqədən sonra onların yumşaq olub-olmadığını yoxlamağa başlayın və üzərini örtmək üçün lazım olduqda daha çox bulyon və ya su əlavə edin. Daha da yaxşı qara gözlü noxudlar üçün vetçina sümüyünü əlavə edin!
Qara gözlü noxudları çox bişirmək olar?
Qaragözlü noxudla edə biləcəyiniz ən böyük səhvlərdən biri onları həddən artıq bişirməkdir ki, onlar tam şirəli olur. Qaragözlü noxudlar yumşaq olmalıdır, lakin çeynədiyiniz zaman bir qədər xırtıldayan və ya xırtıldayan olur.
Qara gözlü noxudların məhsula hazır olduğunu necə bilirsiniz?
Yüngül lobya üçün qara gözlü noxud yığmağa başlaya bilərsiniz qabağın uzunluğu 3-4 düym (7,5-10 sm.) olduqda. Onları yumşaq bir şəkildə seçin ki, bütün üzüm çəyirdəyi ilə birlikdə götürməyin. Əgər lobya və ya quru lobya qabığından çıxarmaq üçün məhsul yığmaq istəyirsinizsə, üzümlərdəki qabıqları tamamilə quruyana qədər buraxın.
Qara gözlü noxudun yanında nə əkmək olar?
Bəzi yaxşı yoldaş bitkilər lobya, yerkökü, qarğıdalı, xiyar, turp və şalgamdır. etməyinsarımsaq, soğan və ya kartof ilə əkin.
