Supersoyutma, maddənin bərk hala çevrilmədən müvəqqəti olaraq donma nöqtəsindən aşağı soyudulmasıdır. Bu, mayedən istilik o qədər sürətlə çıxarıldıqda baş verir ki, molekulların bərk -nin nizamlı strukturunda düzülmək üçün kifayət qədər vaxtı yoxdur. Aşırı soyutma həm də zəif soyutma adlanır.
Az soyutma nədir və niyə baş verir?
Supersoyutma, həmçinin zəif soyutma kimi tanınan maye və ya qazın temperaturunu bərkimə çevrilmədən donma nöqtəsindən aşağı salmaq prosesidir. O, buna ətrafında kristal quruluşun əmələ gələ biləcəyi toxum kristalı və ya nüvəsi olmadığı halda nail olur.
Niyə bizə zəif soyutma lazımdır?
Niyə bərkitmə üçün zəif soyutma lazımdır? … Temperatur fərqinə görə bərk cismin əmələ gəlməsi üçün lazımsız soyutma lazımdır, o, bərkdənmüqavimətini aradan qaldırmağa kömək edən hərəkətverici qüvvə yaradır. Bu fenomen maye fazanın qaz halına çevrilməsinə aiddir.
Homojen nüvələşmə üçün niyə zəif soyutma lazımdır?
Bu ona görədir ki, interfasial enerji eksponensial terminə kub kimi daxil olur. Beləliklə, nüvələşmə zamanı sistem fazalararası enerji mülahizələrinə çox həssasdır. [1] Nüvənin kritik radiusu zəif soyuduqca artır. … [3] Çoxluqlar həmişə böyüyür və nüvəyə çevrilir.
Super soyutmanın qarşısını necə alırsan?
Bir neçə dondurma proseduru cəhd edildisupersoyutmanın qarşısını alır. Forsythiarootsectionshisthiorotsectionsqismən gömülmüş, həddindən artıq sərin deyildi, lakin nəmli istixana torpağında havada dondurulmuş və ya donmadan əvvəl -2 ilə -6oC arasında həddindən artıq soyudulmuş nəm salfetka kağızına bükülmüş bölmələr.
