Bütün taxıl hesab edilən qabıqlı arpanın sadəcə həzm olunmayan xarici qabığı çıxarılıb. … İnci arpa da adlandırılan mirvari arpa tam taxıl deyil və o qədər də qidalı deyil. O, xarici qabığını və kəpək qatını itirib və cilalanıb.
İnci arpa və ya qabıqlı arpa hansı daha yaxşıdır?
Çənəvi və liflə zəngin olan bu, arpanın ən sağlam növüdür. … İnci arpa arpanın ən çox yayılmış formasıdır. O, hələ də çeynəyən və qidalıdır, lakin qabıqlı arpadan daha azdır, çünki xarici qabıq və kəpək təbəqələri çıxarılmışdır. Cilalanmış taxıllar da daha yumşaqdır və təxminən 40 dəqiqə bişirmək daha az vaxt aparır.
Qabığı soyulmuş arpanın dadı necədir?
Bu tam taxıl farro və qəhvəyi düyüyə bənzəyən dadlı, zərif və qozlu bir ləzzətə, bir az çeynəyən teksturaya malikdir. Səhər yeməyi sıyığı və zülal qablarından güveç və qızardılmış yeməklərə qədər müxtəlif yeməklər üçün neytral əsas kimi istifadə olunur.
Qabız arpa ilə mirvari arpasını necə əvəz edirsiniz?
Qabığı soyulmuş arpa ilə mirvari arpa ilə əvəz edə bilərsiniz, sadəcə bir az daha çox bişirmə vaxtını planlaşdırın (40 dəqiqə, bunu elektrik təzyiqli ocağında və sonra zaman, tapdım, eynidir). Qabıqlı arpanın açıq dadı var, bu da onu ləzzətli, ölkə üslublu şorba və güveçlərdə cəlbedici inqrediyent edir.
Qabığı soyulmuş arpanı islatmaq lazımdır?
Belə ki, qabığı soyulmuş arpa buduryemək və çörək bişirmək üçün istifadə edin - və bu, ərzaq mağazalarında tapa biləcəyiniz çox şeydir. Bu sərt xarici təbəqə çıxarılaraq, kəpək və ləzzətli qida maddələri toxunulmaz qalır. Beləliklə, bişirməzdən əvvəl onu ilk olaraq suda islatmalısınız.
