Fransızca "salade composée" sözündən hazırlanmış salat qabda atılan salat deyil, sadəcə boşqaba düzülmüş salatdır. Ancaq yayda amerikalı aşpaz üçün bu, bundan daha çox şeydir: sonsuzca ixtira edilə bilən və istənilən vaxt bir çox insana təqdim edilə bilən arxa cib nahar və ya şam yeməyi.
Bəstələnmiş salatlar hansılardır?
Bir-birinə atılmaq əvəzinə boşqabda səliqəli və simmetrik şəkildə düzülmüş bir sıra inqrediyentlərlə hazırlanan salat növü. Salat sarğı və ya vinaigrette boşqaba səpilə və ya yan tərəfə verilə bilər.
Mürəkkəb salatın mənası nədir?
Qarışıq/Mürəkkəb
İki və ya daha çox əsas inqrediyentdən, həmçinin sarğıdan ibarət salat. Nümunələr daxildir: Koleslaw (xırdalanmış kələm, soğan, yerkökü və mayonezli bibər və ya sadə vinaigrette sarğı)
Cərimə ilə hazırlanmış salat arasında nə fərq var?
Tökülmüş salatlarda və büzməli salatlarda bütün inqrediyentlər birlikdə qarışdırılır. Bəstələnmiş salat, əksinə, salatın müxtəlif hissələrinin ayrı-ayrılıqda düzüldüyüboşqab və ya boşqabdır, adətən vizual cəlbedicilik üçün yaşıl salat yarpaqları çarpayısının üzərinə qoyulur. Həm xam, həm də bişmiş məhsullar istifadə edilə bilər.
Bəstələnmiş salatın məqsədi nədir?
Bəstələnmiş salat, birlikdə atılmaq əvəzinə düzülmüş salatdır. Bu salat təzə göyərti qülləsindən tutmuş sənətkarlığa qədər müxtəlif formalarda ola bilərbir boşqabda rəngin günəş şüalarını təşkil etdi. Son məqsəd daha rəsmi, zərif görünüşlü salat hazırlamaqdır.
