Hamsi həmişə sərin yerdə, tercihen soyuducuda saxlanmalıdır. Onların soyuducuda saxlanma müddəti təxminən 18 aydır. Əgər satın aldıqdan dərhal sonra hamsi və ya pastası istehlak etməyi planlaşdırmırsınızsa, onları soyuducuda saxlamağı məsləhət görürük.
Hamsi soyuducuda saxlanmalıdır?
Açılmamış konservləşdirilmiş və ya qablaşdırılmış hamsinin saxlama müddəti bir ildir. Sıx bağlanmış, açılmış qutular və ya bankalar ən azı iki ay soyuducuda saxlanıla bilər.
Konservləşdirilmiş hamsi niyə soyuducuda saxlanmalıdır?
Yağda qablaşdırılan hamsi filesi həm bazarda, həm də evdə soyuducuda saxlanmalıdır. … Soyuducu olmadan, yağlı hamsi filesi tez xarab olur. Onlar duzlu və balıq dadlı olurlar. Yəqin ki, ABŞ-da bir çox insanın hamsini sevməməsinin səbəbi budur.
Hamsini tərk etmək olar?
Yüksək temperaturda qızdırılan konservləşdirilmiş hamsi filetosundan fərqli olaraq, təmizlənmiş, duzlu hamsidən hazırlanmış hamsi pastası sadəcə borulara yığılır vəsoyudulur. Buna görə də, pastada otaq temperaturunda canlanacaq bakteriya populyasiyası var.
Siz hamsinin pis olub-olmadığını necə bilirsiniz?
Hamsinin üzərində qəliblərin yığılması pis hamsinin açıq göstəricisidir. Təzə hamsi şəffaf gümüşü rəngdə olmalıdır. Beləliklə, gümüşdən başqa hər hansı bir böyümənin olub olmadığını yoxlamaq vacibdirhamsi üzərində rəng. Bir qədər kif əmələ gəldikdə, bu, hamsinin çürüdüyünün və ya çürüdüyünün göstəricisidir.
