Yeni Oreolarda heç bir yoxdur, baxmayaraq ki, köhnə Oreo kimi, doymuş yağ, ürək xəstəliyinə səbəb olan başqa bir pəhriz yağı var. … Qida tədarükündəki trans yağların 80 faizindən çoxu qismən hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarından qısaldılmış yeməklər, qəlyan altılar, qızardılmış qidalar və çörək məmulatlarından gəlir.
Hansı qidalarda qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar var?
Qismən hidrogenləşdirilmiş yağ kimi tanınan trans yağın istehsal olunmuş forması müxtəlif qida məhsullarında tapıla bilər, o cümlədən:
- Kek, peçenye və pirojna kimi bişmiş məhsullar.
- Qısaldılır.
- Mikrodalğalı popkorn.
- Dondurulmuş pizza.
- Soyuducuda biskvit və rulon kimi xəmir.
Oreosda hansı maddələr var?
İNQREDİENTLƏR: QƏKƏN, Ağardılmamış ZƏNGİNDİRİLMİŞ UN (BUĞDA UNU, NİASİN, AZALDIRILMIŞ DƏMİR, TİAMİN MONONITRAT {VİTAMİN B1}, RİBOFLAVİN 2 VƏ FOLLM, FOLMA), /VƏ YA KANOLA YAĞI, KAKAO (QƏLƏLƏLƏ EMAL EDİLMİŞ), YÜKSƏK FRUKTOZA QARŞIDA ŞƏRƏBİ, MƏRRƏ (Çörək soda və/və ya KALSİUM FOSFAT), DUZ, SOYA LESİTİNİ, ŞOKOLAD, …
Qismən hidrogenləşdirilmiş yağları necə müəyyən edirsiniz?
Anlamaq üçün başqa bir yol inqrediyentlər siyahısına baxmaqdır. Qida etiketində inqrediyentlər çoxdan ən kiçiyə qədər miqdar sırası ilə göstərilməlidir. Hidrogenləşdirilmiş və ya qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar siyahının əvvəlində və çoxlu doymamış və ya tək doymamış yağlardan əvvəl siyahıya alınmışdırsayağlar, bilirsiniz ki, məhsulda çoxlu trans yağ var.
McDonald qismən hidrogenləşdirilmiş yağlardan istifadə edirmi?
GCC-dəki McDonald's restoranlarında istifadə edilən yemək yağı hidrogenləşdirmə prosesindən keçmir (yağ Hidrogenlə işlənir), buna görə də hidrogenləşdirilmir.
