İlan balığını tavaya və ya çuqun tavaya qoyun və bolca yağla çiləyiniz. Dərisi xırtıldayan və qızardılana və ət yumşaq olana qədər qovurun, 25-30 dəqiqə.
İlan balığının dərisini yeyə bilərsiniz?
Bu bir az çətin başlanğıcdan sonra, dəri bir parçada çıxmaq üçün kifayət qədər asanlıqla aşağı çəkilə bilər. Yılan balığı olduqca zəngindir, çünki onun yağ tərkibi olduqca yüksəkdir. … Qrildə qızardılmış ilan balığı xüsusilə dadlıdır.
Bişirməmişdən əvvəl yılan balığı dərirsiniz?
Onları yüngülcə səpin. Yılan balığının başlarından və dərisindən, eləcə də quyruqlarının düz hissəsindən bir bulyon hazırlayın: Kəsmələri bir tavaya qoyun və yarı su, yarı sidr ilə örtün. Bir qaynadək gətirin, sonra örtün və 20 dəqiqə qaynadın.
İlan balığının dərisi zəhərlidir?
İlan balığı qanı insanlar və digər məməlilər üçün zəhərlidir, lakin həm yemək, həm də həzm prosesi zəhərli zülalı məhv edir. Yılan balığı qan zərdabından əldə edilən toksin Çarlz Rişet tərəfindən Nobel mükafatı laureatı tədqiqatında istifadə edilmişdir. Bu araşdırmada anafilaksi aşkar edilmişdir (onu itlərə yeritməklə və təsirini müşahidə etməklə).
Niyə heç vaxt ilan balığı yeməməlisən?
İlan balığının qanı zəhərlidir, bu da digər canlıların onları yeməkdən çəkindirir. Bir insanı öldürmək üçün çox az miqdarda ilanbalığı qanı kifayətdir, ona görə də çiy balığı heç vaxt yemək olmaz. Onların qanında əzələləri, o cümlədən ən vacibi olan ürəyi sıxan zəhərli zülal var.
