Təzyiq kifayət qədər yüksəldikdən və temperatur təxminən 180 dərəcə Selsiyə (355 dərəcə Fahrenheit) çatdıqdan sonra, nüvənin qabığı partlayır və popkorn içəri çevrilir. Xarakterik popkorn konsistensiyası və ağ-sarımtıl köpüklü görünüş popkorn ləpəsindəki nişastanın nəticəsidir.
Qarğıdalı nə qədər vaxt alır?
Altı saat ləpələri tamamilə qurutmaq üçün kifayət qədər vaxt olmalıdır, onlar görünən şəkildə büzüşməli və toxunuşda möhkəm olmalıdır. Onların otaq temperaturunda soyumasına icazə verin. Qurudulmuş ləpələr dərhal qarğıdalıya düşməyə hazırdır, lakin onlar hava keçirməyən qabda 6 aya qədər saxlanıla bilər.
Qızdırılan zaman qarğıdalı niyə partlayır?
Çəyirdək qızdıqca su genişlənir və sərt nişasta səthinə təzyiq yaradır. Nəhayət, bu xarici təbəqə öz yerini verir və popkornun partlamasına səbəb olur. … Ləpənin içindəki buxar çıxarılır və popkorn qaynadılır və yeməyə hazırdır.
Niyə qarğıdalım tökülmür?
Popkorn ləpəsi nüvənin daxilində çox az və ya çox su nəmliyi varsa çıxmaz. … Popkornun partlamasına imkan verən gövdənin möhürüdür, çünki o, sıxılmış və qızdırılan buxarın kifayət qədər təzyiq yaratdığı və gövdə partladığı bir mühit yaradır.
Bütün qarğıdalılar çıxacaq?
Yerli baqqalınızdakı qarğıdalı şirin qarğıdalı adlanır və o, açılmayacaq. Nə qarğıdalı tarlası kimi qidalarda istifadə edilməyəcəktortilla çipsləri kimi. Yalnız popkorn qabığının ləpəsi açılacaq. … Təzyiq artdıqca, nüvələr sonda partlayır və gövdələr içəri çevrilir.
