Təkrarlanan yuvarlama və qatlama puf xəmir və ya kruvasan xəmirinə xırdalıq verir. … Onlar çox oxşar inqrediyentlər və texnikadan istifadə etməklə hazırlanır, lakin aypara rulonları maya istifadəsinə görə qatıq pastasından fərqlənir.
Şəffaf xəmiri aypara rulonları ilə əvəz edə bilərəmmi?
Bu reseptlər üçün dondurulmuş xəmir vərəqlərindən istifadə edə bilərsiniz; Mən burada aypara rulonlarından istifadə etdim, çünki onlar daha geniş yayılmışdır. Əgər dondurulmuş şiş pastanız varsa və bunun əvəzinə istifadə etmək istəyirsinizsə, davam edin. Sadəcə unutmayın ki, hazır məhsul aypara rulonları ilə əldə edilən nəticədən daha qabarıq və daha qabarıq olacaq.
Kruassanlar qatıq pastasından hazırlanır?
Yəni, qatıq pastasında ümumiyyətlə şəkər yoxdur. Şübhəsiz ki, şirindən bir az dadlıdır. Və kruvasanlarda maya var, burada qatıq xəmiri yoxdur. Kruvasanlar da südlə hazırlanır; qatıq xəmirində sadəcə su var.
Şəffaf xəmir kruvasandan asandır?
Şişmiş xəmirdə daha çox qat var və bir az daha çox addım alsa da, ümumiyyətlə hazırlamaq daha asandır və daha az vaxt tələb edir. Bunun səbəbi kruvasan xəmirindən bir qədər daha bağışlayıcı və daha az xasiyyətli olmasıdır, çünki tərkibində maya yoxdur, istifadə etməzdən əvvəl 1-2 saat qalxmağa ehtiyac yoxdur.
Şişmiş xəmir və kruvasan xəmiri eynidir?
Şişmiş xəmir çox sadə. … Bu, yağınızı örtmək üçün sadə bir xəmir hazırlayır. Əksər səhər yeməyi xəmirlərində istifadə edilən kruvasan xəmirində isə süd və maya da var.
