Prosesimiz. Goldminer Sourdough ənənəvi üsulla turş xəmiri hazırlamaq üçün vaxt ayırmaqdan ibarətdir… … Biz ana süngərimizə xəmiri bütün gün mayalandırmasına icazə veririk ki, turş xəmirimiz öz kəskin dadını təbii şəkildə inkişaf etdirsin.
Mağazadan alınan turş xəmir əsl xəmirdirmi?
İstisnalar olsa da, baqqal mağazasında satılan "turş xəmir" çörəklərinin çoxu əsl xəmir deyil. Bu o deməkdir ki, turş xəmirinin bütün sağlamlıq faydaları yoxdur.
Xəmir çörəyinin həqiqi olduğunu necə müəyyən etmək olar?
Surfauxdan əsl turş xəmir çörəyini necə müəyyən etmək olar
- Tərkibi yalnız un, su və bəlkə də duz olmalıdır.
- Şəkər və ya dadlandırıcı yoxdur.
- Süd yoxdur.
- Maya yoxdur.
- Yağ yoxdur.
- Tam taxıllardan hazırlanmışdır.
- Qarğıdalı yoxdur.
- Xəmir üçün kondisioner yoxdur.
Panera turş xəmiri realdırmı?
Şirkətlər və hətta Panera kimi restoranlar turşu xəmirinin orijinal olduğunu iddia edir, lakin inqrediyentlərə baxın (Paneranın saytından götürülmüşdür). … Aydın əlamət odur ki, tərkibində ənənəvi turş mayasında istifadə edilməyən və ya tələb olunmayan maya var. Qarğıdalı nişastası çox güman ki, GMO-dur.
Ticari xəmirli çörək sağlamdırmı?
Xəmir çörəyi adi çörəyə əla alternativdir. Tərkibindəki aşağı fitat səviyyələri onu daha qidalı edir və həzmini asanlaşdırır. Turşu çörək də görünürqan şəkərinizin səviyyəsini yüksəltmək ehtimalı daha azdır, bu da onu qan şəkərinə nəzarət edənlər üçün seçim edir.
