Cajun yeməyi möhkəm, köntöy yeməkdir, Luiziana əyalətinin bayousunda, Fransız və Cənubi mətbəxlərin birləşməsidir. Luiziana ştatına 250 il əvvəl Yeni Şotlandiyadan ştata köçən və qidaları birbaşa qurudan istifadə edən fransızlardan gətirilib.
Kajun toyuq hansı millətdəndir?
Kajun yemək üslubları Luizianada kökləri Fransada olan, lakin Kanadaya immiqrant olanbir qrup insandan yaranıb. Kanadadan sürgün edildilər və nəticədə Luiziananın cənubundakı bataqlıqlarda və bayouslarda məskunlaşdılar. Onlar akadiyalılar kimi tanınır və öz dillərinə malik unikal mədəniyyət qrupudur.
Kajun haradan yaranıb?
Kajunlar olacaq insanlar ilk növbədə Fransanın qərbindəki Vendee bölgəsinin kənd yerlərindən gəlmişdilər. 1604-cü ildə onlar Acadie, indiki Yeni Şotlandiya, Kanadada məskunlaşmağa başladılar və burada fermerlər və balıqçılar kimi çiçəkləndilər.
Kajun meksikalıdır?
Tarixən Akad mənşəli Luizianalılar da Luiziana Kreolları hesab olunurdu, baxmayaraq ki, Kajun və Kreol bu gün tez-tez ayrı şəxsiyyətlər kimi təsvir edilir. Kajunların əksəriyyəti Fransız mənşəlidir.
Kajun toyuqunu kim icad etdi?
Necə Aşbaz Paul Prudhomme Kajun-Kreol Fusion Yeməyi icad etdi: Cümə axşamı 75 yaşında vəfat edən Duz aşpazı Pol Prudhomme Kajun və Kreol mətbəxində inqilab etdi və bütün dünyada məşhurlaşmasına kömək etdi..
