İdeal temperatur 12 saatdan az olmayan və tercihen 24 saat ərzində 85 dərəcə Fahrenheit-dir. Lakin bu temperatur təhlükə zonasındadır, ona görə də siz yalnız duzlu ət və balıq kimi duzlu ətləri çəkməlisiniz.
Hansı temperaturda siqaret çəkirsiniz?
Siqaret çəkmək yaxşı temperatur nəzarətini tələb edir. Ət siqareti 200 ilə 220 dərəcə Fahrenheit aralığında ən yaxşısıdır. Təhlükəsiz olmaq üçün ətlərin çoxu daxili temperaturda 145 dərəcəyə, quş əti isə 165 dərəcəyə qədər bişirilməlidir. Bununla belə, əsl incə manqal əldə etmək üçün daha yüksək son temperatur istəyirsiniz, deyin ki, təxminən 180 dərəcə.
Soyuq tüstü üçün ən yaxşı temperatur hansıdır?
İdeal olaraq, soyuq siqaret çəkmə havanın temperaturu 40 dərəcədən aşağı olan payız və qış aylarında daha yaxşı olar. Çöldəki soyuq hava onu siqaret çəkənin içərisində çox qızdırmaqdan qoruyur. Soyuq havanı gözləyə bilmirsinizsə, gecə və ya səhər tezdən temperaturun ən aşağı olduğu vaxtlarda siqaret çəkin.
Əti hansı temperaturda soyuyursunuz?
Soyuq Siqaret. “Soyuq siqaret çəkmə” daha uzun müddət ərzində həyata keçirilir, məsələn. 12-24 saat, yanan odda (85°F altında). Qidalar temperatur təhlükəsi zonasında saxlandığından, mikrobların sürətli böyüməsi (40-140°F) baş verə bilər.
İsti siqaretdə ətin qorunması üçün hansı temperatur lazımdır?
Ümumiyyətlə, dumanxananın temperaturları 109 ilə 160 °F (43 ilə 71 °C) arasında dəyişir vəsiqaret çəkmə müddətləri ətin növündən və onun rütubətindən asılı olaraq bir neçə saatdan bir neçə günə qədər dəyişir. Siqaret çəkdikdən sonra ət mümkün qədər tez soyudulur və pərakəndə satış üçün kəsilərək bükülür.
