Soyuducuda o, açılmamış çap tarixindən bir ay keçmiş və açıldıqdan sonra çap olunmuş tarixdən iki həftə keçməlidir. Kərə yağını satın alındıqdan dərhal sonra və hər istifadədən sonra soyuducuda möhürlənmiş, saxlayıb təzə saxlayın.
Kərə yağının xarab olub olmadığını necə bilirsiniz?
Kərə yağınızın xarab olub-olmadığını biləcəksiniz, çünki qoxuyacaq. Siz həmçinin bəzi rəng dəyişikliyi və toxumada dəyişikliklər görə bilərsiniz. Kif də yeməyinizin çevrildiyini göstərən başqa bir yaxşı əlamətdir.
Kərə yağı nə qədər dayana bilər?
USDA-ya görə, kərə yağı otaq temperaturunda təhlükəsizdir. Ancaq otaq temperaturunda bir neçə gün kənarda qalsa, ləzzətlərə səbəb ola bilər. USDA onu tərk etməyi tövsiyə etmir bir-iki gündən çox.
Kərə yağı soyuducuda xarab ola bilərmi?
Tədqiqatlar göstərib ki, kərə yağının hətta otaq temperaturunda saxlandıqda belə raf ömrü aylarla olur (6, 10). Lakin soyuducuda saxlanılarsa daha uzun müddət təzə qalacaq. Soyuducu oksidləşmə prosesini ləngidir və nəticədə kərə yağının xarab olmasına səbəb olacaq.
Kərə yağının xarab olması nə qədər vaxt alır?
USDA-ya əsasən, kərə yağı (açılmış və ya açılmamış) bir aydan üç aya qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Həm də bir ilə qədər dondurula bilər. Bu nöqtədən sonra dadı və toxuması əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcək, buna görə də hədəfləyinyalnız bir il ərzində istifadə edə biləcəyinizi düşündüyünüz qədər alın.
