Krevetin hazırlanması mühüm addımdır. Siz əslində damarı yox edirsiniz, karidesin həzm sistemini/bağırsaqını. Onu yemək zərər verməsə də, düşünmək olduqca xoşagəlməzdir. … Mədə-bağırsaq traktının üzə çıxması üçün krevetin arxasına kəsici bıçaqla dayaz kəsiklər edin.
Damar krevet nəcisindədir?
Deveining ilə başlayaq. Karidesin arxasından keçən qaranlıq xətt əslində damar deyil. Bu, qəhvəyi və ya qaramtıl rəngli bağırsaq izidir və bədən tullantıları, aka nəcisdir. O, həmçinin qum və ya qum üçün filtrdir.
Krevetdə damar buraxsanız nə olar?
Hazırlanmamış krevetləri yeyə bilməzsiniz. Əgər kreveti çiy yesəniz, onun içindən keçən nazik qara “damar” zərər verə bilər. Bu, krevetin bağırsağıdır, hər bağırsaq kimi, orada da çoxlu bakteriya var. Lakin karidesin bişirilməsi mikrobları öldürür.
Krevetin damarlarından xəstələnə bilərsinizmi?
Damarlı krevet yeməkdən çox güman ki, xəstə olmayacaqsınız, lakin damarlı krevetin dadı hazırlanmış karideslə müqayisədə teksturaya görə bir qədər daha çınqıl ola bilər. Çox güman ki, tam bişmiş karides qum damarlarını yeməkdən xəstələnməyəcəksiniz, çünki onların tərkibindəki hər hansı bakteriya bişirmə prosesi zamanı məhv edilməlidir.
Krevet nəcisindəki qara şey varmı?
Bəzən çiy karides aldığınız zaman onun altında nazik, qara bir ip görəcəksinizgeri. Bu simi çıxarmaq deveining adlansa da, o, əslində damar deyil (qan dövranı mənasında.) Bu krevetin həzm sistemidir və onun tünd rəngi onun qumla dolu olduğunu bildirir.
